烤鴨品牌，最著名的是全聚德。其次，是秋林裡道斯，天源裡醬園，沃德百惠。

第一種：北京果木烤鴨。

大家一聽說這個名字，發現都不陌生吧。沒錯，排名第一的首選就是北京果木烤鴨啦。我有幸去北京吃過這個烤鴨，賣烤鴨的師傅直接將鴨肉片下來，然後用春餅將鴨肉包裹起來，直接蘸著特殊的甜麵醬吃就可以了。吃起來外酥裡嫩，而且一點也不油膩哦。那麼這個鴨架，我們既可以打包帶走，也可以讓店裡的師傅給我們做成鴨架湯喝。

第二種：上海的八寶鴨

排名第二的成就就是上海的八寶鴨了，它可被譽為“中國菜”十大經典菜之一哦。這個八寶鴨最特殊的地方都是它的配料了，用豌豆火腿以及蝦仁等營養物質包裹起來，然後直接塞在鴨子裡面，直接上鍋蒸。蒸好之後，再澆上一層滿滿的料汁，口感吃起來真的是特別棒哦。吃過很多地方的八寶鴨，但是正宗的口味依舊在搜尋。

第三種：湖南的醬板鴨

湖南的醬板鴨大家都聽說過吧，聽說湖南不知道這道鴨子的口味肯定輕不了。被譽為下酒神器，喜歡吃醬板鴨的朋友可以有空去嘗試一下哦。

第四種：山東密州烤鴨

2006年，山東密州烤鴨獲得山東省級非物質文化遺產的名號，憑藉的就是它的美味和製作手法上位。密州烤鴨採用的是清宮掛爐之法，流傳至今，它的口味和北京烤鴨的味道差別不大哦。

密州烤鴨最大的特點就是那裡的大廚善於用烤鴨的各個部位做各種“副產品”，比如我們聽說過的豆花鴨片、乾煸鴨脯、以及生炒鴨腸等各種美食。