紅糖饅頭的主要是用麵粉和紅糖混合在一塊製作成的美食，它的熱量比較高，從營養的角度來講，紅糖饅頭除了豐富的碳水化合物以外還含有大量的氨基酸和維生素C，可以增強身體的免疫力，促進新陳代謝

紅糖饅頭的做法也是非常的簡單，和普通饅頭一樣，只是比例多少有所改動

接下來我就和你分享一下紅糖饅頭的做法

紅糖100克，水250克，美枚500克，泡打粉5克，酵母5克

首先用開水把糖化開成糖稀狀，等糖稀涼後加入酵母活勻

將酵母水和麵粉混合，揉成麵糰

麵糰揉好後。蓋上溼毛巾發酵至兩倍大，將麵糰排氣

做成饅頭型

做好的饅頭二次醒發，等發酵至1.5倍大的時候上鍋蒸15分鐘左右

冰箱裡的饅頭，咋變色了呢？

原來是原味麵粉保質期短，儲存不當澱粉老化導致的

如果饅頭表皮變色，應儘量把表皮剝掉後再食用。

為什麼白麵饅頭蒸出來顏色是紅糖色？

蒸饅頭面裡可能多放小蘇打了，並沒有放紅糖，而出現了有紅糖的顏色，這可能是因為環境的原因導致蒸出的饅頭變色，因為風化的原因使饅頭變色是可能的，如果沒有放紅糖的話，饅頭看似像紅糖其實變成紅褐色。