1.將咖哩、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。

2.加入2勺油、1勺水、少量澱粉，將切好的牛腩醃製起來。時間其實不用太長。是中午來不及，早飯後就醃了，拿來做午餐用。

3.取口煮鍋，因為肉裡已經有油了，所以鍋燒熱後，牛腩連著調料一起倒入鍋中，大火爆到表面變色，用筷子將肉夾出，備用。

4.就著鍋裡的油和調料，將蒜和洋蔥炒香。

5.然後加入香米，翻炒開。

6.加入牛肉湯，沒過所有食材，邊保持微微沸騰，邊攪拌。湯不夠了加，直到米熟，約20分鐘，關了火再燜10分鐘。

7.再加入牛肉，炒開。

8.最後再開火，加入洗淨摘好的花菜，花菜煮軟，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。

茄汁麵食材：

寬麵條 (適量)西紅柿 (適量)上海青 少量午餐肉或火腿 適量黃豆芽 適量香菜 適量食鹽 適量

茄汁面做法：

1.把所有的東西準備好，燒上水，把西紅柿，上海青，香菜，黃豆芽洗好備用。

2.西紅柿先洗，切成小塊，涼水的時候就放鍋裡，這樣湯才能煮的濃，西紅柿的香味才能融入到水裡。

3.備用的黃豆芽和火腿腸，香菜

4.等湯煮的差不多了就放入黃豆芽，繼續煮。讓味道充分的融合到一起。

5.湯煮好了就放入麵條，這個時候要注意點，等麵條滾一次以後把火關小點，為的是讓麵條吸收湯的味道，而又不讓麵條煮爛。

6.麵條馬上要好的時候把切好的火腿腸到進去，放入食鹽調勻，然後關火，這個時候茄汁面就已經做好了。

1/4

首先將午餐肉切好，雞蛋放鹽打好，蔥姜切好

2/4

準備平底鍋 倒入少許油，放入蔥姜煸炒，放午餐肉

3/4

小火煎好一面，再煎另一面午餐肉

一開四反過來煎另一面，分成四塊後就很容易煎

4/4

把雞蛋均勻倒下去