原料：嫩豆腐1塊、皮蛋兩個。調料：鹽少許、香油適量。做法：1、開啟盒裝豆腐，控出水分，切片。2、皮蛋切丁。3、將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調味即成。

主料1人份

凍豆腐1盒

松花蛋2個

輔料

食鹽少許 香油適量

快速解凍的方法：1、把凍豆腐放在盆中放水，水不要超過凍豆腐2、在凍豆腐上灑少許鹽4、幾分鐘就化好了拓展資料麵筋燒凍豆腐材料: 凍豆腐1盒、幹香菇3-4朵、麵筋1罐、胡蘿蔔半條、 真空包沙拉筍1個調味料: 醬油膏1湯匙做法:1、香菇事先泡軟,切成片狀,紅蘿蔔及筍切片,凍豆腐事先解凍,壓出水份後切塊2、鍋中入油,放入香菇片炒香3、加入紅蘿蔔片拌炒4、 加入凍豆腐煎至表面有點金黃5、加入筍片、泡香菇的水及麵筋(包括湯汁)一起拌炒。(如果覺得水量不夠,可酌量再增加一點)6、再加入醬油膏7、拌炒至材料都均勻入味,湯汁快收幹即可8、盛盤上桌