冬瓜洗乾淨，切成片兒。剁成泥，鍋裡放清水，先把蝦球放進去。然後放冬瓜片煮五分鐘，ok？

步驟一

1. 蔥花切好備用。

步驟二

2. 蝦皮洗淨瀝乾水份。

步驟三

3. 冬瓜去皮，去籽，切片備用。

步驟四

4. 油鍋下蔥花炒香放入蝦皮繼續炒出香味。

步驟五

5. 放入冬瓜片翻炒開。大概30秒。

步驟六

6. 倒入開水末過冬瓜。

步驟七

7. 待冬瓜開始變透明時即可下入蝦餃。放入1/2茶勺蠔油、適量的鹽。

步驟八

8. 待湯汁收濃些即可關火待湯汁一起食用。而且蝦餃可以代替主食，又節省時間，還有肉肉的香味。真是減肥的好食譜。大家慢慢享用吧。

主料

海蝦250g

冬瓜500g

輔料

大蒜2瓣

調料

精鹽適量

一品鮮醬油一匙

料酒少許

雞精少許

白糖一捏

澱粉適量

1. 準備好食材。

2. 冬瓜去皮切成條。

3. 大蒜切末。

4. 大蝦入開水鍋中稍煮片刻變色既撈出。

5. 扒去蝦皮，拽出蝦線，加一捏鹽和少許生粉抓拌均勻。

6. 下入蝦仁煸炒一下既先撈出。

7. 鍋中油熱下入蒜末爆出香味。

8. 下入冬瓜煸炒，加少許清水稍煮片刻，加入精鹽、白糖、料酒和雞粉稍煮片刻。

9. 下入蝦仁翻炒。

10. 加入一品鮮醬油。

11. 淋入水澱粉快速翻炒均勻既可。

12. 蝦仁鮮香滑嫩，冬瓜軟糯鮮香。