《農政全書》是中國歷史上最重要、影響最大的農學著作之一，全書共60卷，約70萬字，內容涉及農業的各個方面。其中水利部分共9卷，約佔全書篇幅的1/6。在中國古代的農書中，把水利放在如此重要的地位，可以說是絕無僅有的，該書是當時中國農業科技的集大成者，也使他成為中國最高水利科技成就的傑出代，《明史》還專門這它立了傳。《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的“齊民”，指平民百姓。“要術”指謀生方法。《齊民要術》大約成書於北魏末年（公元533年-544年），《齊民要術》系統地總結了6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對中國古代農學的發展產生有重大影響。

《齊民要術》是中國第一本古代農業百科全書。大約成書於北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時期，南朝宋至梁時期，中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。

該書記述了黃河流域下游地區，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業生產，蓋述農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識。《齊民要術》中很重視對農業生產、科學技術與經濟效益的綜合分析，描述了多種經營的可行性，使農民的收入有所增加。