人參果的功效與作用:人參果被稱“天上人間的奇果”含有大量蛋白質，維生素，及多種微量元素，有著自己奇特的功效與作用。因果實含有大量汁液，可以增進人體的津液緩解口渴，咽喉乾燥等症，具備生津止渴，補脾健胃，增進食慾，加強腸胃功能，還可以改善神經衰弱，失眠，頭昏等症狀，非常好的一味獨一無二食療水果。人參果食用禁忌:1:需要選擇熟透的人參果，不要挑選表皮帶有傷痕，看上去水分全無，以及帶有異味的人參果。2:人參果有高糖與低糖之分，普通人參果含糖量低，口味不太好。造就了含糖量高的新品種，其含糖量高達6%_9%。有妊娠糖尿病和體重增長過快的孕婦，需要仔細辨別。糖尿病人和一般人群應吃低糖人參果，不宜多吃含糖量高的。如果可以將人參果做成一些湯或粥，我覺得會好很多。比如:人參果營養粥:將人參果與小米和精米按1:4的比例，再配上紅棗，葡萄乾，枸杞，桂圓，蓮子等一起淘洗乾淨加水煮40分鐘。微涼後盛出，既可食用。謝謝！！

人參果的營養價值與功效

人參果富含糖、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、纖維素、果膠、礦物質等營養成分，具有提高人體抗氧化力和免疫力、保護微血管、護膚肌膚活力、美容養顏，改善腸道功能和便秘等功效，對高血壓患者也有一定好處。

人參果又稱長壽果，果肉清香、甜美多汁，是一種營養比較全面的蔬果兩用食物。人參果富含糖、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、纖維素、果膠，以及鈣、鎂、硒、鉬等營養物質。經常適量吃人參果可提高人體的抗氧化能力、提高免疫力；人參果所富含的維生素C，對保護微血管、恢復肌膚活力、美容養顏有一定幫助；人參果富含纖維素及果膠，對改善人體的腸道功能和便秘有幫助。人參果為富鉀低鈉多汁食物，對高血壓患者有益。

需要注意的是，有些種類的人參果含糖量較高，不適合血糖控制不佳的糖尿病患者食用。

人參果適合腸胃功能不好者食用，適合免疫力低下，體質差，氣血不足的人群。人參果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。無論小孩、老人、孕婦，均可食用

一般人都是可以適當的食用一些人參果的，尤其是小孩、老人、孕婦等等這些人群，在生活中經常食用一些人參果，更是可以起到非常不錯的保健功效的。

人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。

人參果適合糖尿病人吃最好，它還可以產生抗生素，人參果，原產美洲，中國甘肅、四川、山東、江蘇、雲南等地均有種植。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，且其富含低糖、高蛋白和多種維生素、氨基酸以及微量元素，是很好的養生保健水果。大家都可以多吃點對身體有好處。

人參果富含營養，孕婦可以適量吃。

不過需注意的是儘量少吃高糖的人參果，而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低，口味沒有那麼好，近些年來人們對人參果的培育已經有很大的成效，現在已經培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%，吃起來也更加甜美。注意事項：假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別人參果，建議好事選擇糖量較低的。