鮮啤與普通啤酒相比，鮮啤的度數低，普通啤酒的高，鮮啤是生的，啤酒是熟的

“生啤”也就是我們所說的“鮮啤酒”度數比較低。是根據殺菌方式的不同，把不經過傳巴氏滅菌法處理的啤酒統稱為生啤（注意是不經過傳統的巴氏殺菌技術而不是不殺菌），也就是鮮啤酒。是酒液不經過巴氏滅菌法處理的啤酒的統稱。因酒中儲存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。

相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。不過，鮮啤酒雖然味道鮮美，但是穩定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可儲存3天左右。

普通啤酒都是經過包裝貨，度數高點。啤酒是為了追求的口感和品質，發酵時間一般在1-2個月左右，啤酒進行充分的發酵和後熟，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。沒有過濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質期短，不超過一年。

鮮啤這個名字真的是一個很好的營銷出的說法， 其實就是不經過巴氏殺菌的生啤， 精釀這個詞也是華人營銷的產物 ，其實啤酒沒有這麼多噱頭 ，只有風格的區分， 鮮啤使用的原料夠好， 就可以區別於一般大廠啤酒的品質 ，前提是得同一種風格相互比較， 但國內一般叫做鮮啤的都比較水， 和所謂的精釀還是有所區別精釀可以是鮮啤（生啤），但鮮啤不一定是精釀。