1稻在水田中種植，水稻的種子叫做穀子，去皮以後就是大米，大米可以做米粉之類的食物。小麥在旱地種植。小麥的種子叫做麥子，去皮磨粉以後就是麵粉，可以制面條，麵包，饅頭包子等食物。

　　有區別。

　　小麥米是小麥經過加工去掉最外層的麩皮做成的。我們一般叫做小麥仁。而小米是我們常見的粥品原料。是穀子去皮之後的果實。小麥米和小米加工後的穀糠都可以作為是豬、雞的良好飼料。小米的澱粉含量高（約70%），是一種能量食物。

　　1、中醫認為，小麥性味甘平，可養心安神，適用於神志不寧、失眠等症。嫩麥又稱稃小麥，其性味甘涼，有鎮靜、止盜汗、虛汗、生津液、養心氣等功效。可用於治療虛熱多汗、盜汗、口乾舌燥、心煩失眠等症。民間用烤焦饅頭治腹瀉、胃酸過多等病症。

　　2、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

小米是黃色的 那中大米是白色的 小米比大米小 大米比小米大 小米不能蒸米飯 大米可以蒸米飯 從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收穫期比小麥早。 大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例。 小麥：兩頭較園、較短、較園潤。配合飼料。

本質不同，外觀不同，作用不同。麥子打窩與酒米打窩的區別.麥子打窩魚在窩裡魚留得久.鯽魚.鯉魚.通殺.還能到大鯽魚.酒米打窩來得快一些.這就是它們的區別，小麥和大米做鯽魚窩料多很不錯,相對小麥比大米效果還要更好一些