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1 # aͥpͣpͫle❤
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2 # 玲聽音悅
燉肉還是肋條上的肉比較好，因為它有一些脂肪，吃起來口感比較好，要沒 有脂肪肉吃起來會比較硬。
牛肉燉白蘿蔔就是用牛肉和蘿蔔放在一起燉。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿蔔，讓人停不了口，食慾大增。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
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3 # 花花太太的老窩
牛肉蘿蔔湯買哪塊肉好？
答:燉牛肉蘿蔔湯最好的肉應該是牛腩肉，牛腩也就是我們俗稱肋骨，肋巴條子
因為牛腩肉他是一層一層的，一層肉，一層油，一層筋，這樣的肉質比較有嚼勁，又不顯肥膩，用來燉蘿蔔湯就非常美味，而且牛腩蘿蔔湯營養豐富，湯汁鮮美冬天喝對身體非常好
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4 # 15886871598
牛肉蘿蔔湯 原料: 牛肉 150 克 ,水蘿蔔 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。 製作: 1. 將水蘿蔔洗淨,去頭切成片;牛肉洗淨切成絲,放入碗內,加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、薑末碼入味。
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5 # 使用者5163095774837
我們家做牛肉燉蘿蔔的時候，都會把牛肉提前切成小塊，下水焯一下去血腥，然後再用蔥薑蒜末爆香象限桂皮，然後稍稍到一點兒紅燒汁燉一會兒嗯，再放白蘿蔔燉15分鐘左右就熟了
燉牛肉用牛腩肉燉出來的味道最好，牛腩用清水沖洗乾淨再切成2cm左右的方塊，切好後用清水浸泡半小時左右撈出，將牛肉放入琺琅鍋中，再加入適量的清水，煤氣灶開火，中火燒開。用湯勺或鍋鏟將浮出水面的血沫去除乾淨，去除乾淨後可以幫助去除牛肉中的腥味；往鍋中加入白酒和洗淨切片的生薑，加白酒可以幫助去腥；蓋上鍋蓋小火慢燉2小時左右，燉的過程中要注意水的量，不要讓鍋中的水燒乾，最好是在燉之前把水一次性加足。