首先第一個技巧就是焯水，這個方法適用於任何帶有血腥味的食材，因為透過水溫的加熱，可以將那個異味釋放到熱水裡，將炒過的水倒掉，異味就會去除一大半了，所以豬血也可以用這個方法。
具體的操作細節就是：豬血買回來之後先用清水沖洗乾淨，然後放入中國，再加入適量清水，最後開始加熱，隨著溫度的升高，異味就能慢慢被釋放出來了。
第二技巧就是用料酒，這個也是適用於任何帶有血腥味和異味的食材，像我們一般醃製肉類食材的時候都會使用料酒，這個就是可以起到去腥去異味的作用。
有些食材都是在烹炒的過程中加入料酒，不過豬血是不一樣的，焯水的時候就要加入了，血塊里加入清水之後，緊接著就加入少許料酒，隨著水溫的慢慢加熱，豬血的口感和味道就會發生變化了，焯過水之後撈出來再衝洗乾淨，這樣的豬血基本上就沒什麼異味了！
技巧三就是放胡椒粉，這個食材也是具有去腥和去異味的作用，不論是做湯還是烹炒加入一點，味道都會特別香。
如果你是炒豬血的話，那麼就是先將油加熱之後，先把輔料和調味品放進去炒香，然後再把焯過水的豬血放進去翻炒，最後快出鍋的時候再放入適量的胡椒粉，不僅能夠去腥去異味，還能使菜品更香更入味。經過焯水、
首先第一個技巧就是焯水，這個方法適用於任何帶有血腥味的食材，因為透過水溫的加熱，可以將那個異味釋放到熱水裡，將炒過的水倒掉，異味就會去除一大半了，所以豬血也可以用這個方法。
具體的操作細節就是：豬血買回來之後先用清水沖洗乾淨，然後放入中國，再加入適量清水，最後開始加熱，隨著溫度的升高，異味就能慢慢被釋放出來了。
第二技巧就是用料酒，這個也是適用於任何帶有血腥味和異味的食材，像我們一般醃製肉類食材的時候都會使用料酒，這個就是可以起到去腥去異味的作用。
有些食材都是在烹炒的過程中加入料酒，不過豬血是不一樣的，焯水的時候就要加入了，血塊里加入清水之後，緊接著就加入少許料酒，隨著水溫的慢慢加熱，豬血的口感和味道就會發生變化了，焯過水之後撈出來再衝洗乾淨，這樣的豬血基本上就沒什麼異味了！
技巧三就是放胡椒粉，這個食材也是具有去腥和去異味的作用，不論是做湯還是烹炒加入一點，味道都會特別香。
如果你是炒豬血的話，那麼就是先將油加熱之後，先把輔料和調味品放進去炒香，然後再把焯過水的豬血放進去翻炒，最後快出鍋的時候再放入適量的胡椒粉，不僅能夠去腥去異味，還能使菜品更香更入味。經過焯水、