27變速意思是27個變速檔吧

是中軸腳蹬那兒的輪盤數量，跟後輪的塔輪（飛輪）的數量相乘得到的。

例如 中間那的輪盤為3片，塔輪為9片（9飛），則為27速（27變）

山地車27速是指該山地車使用了理論上有27種變速檔位的變速系統。前面牙盤3個齒輪，後面飛輪9個齒輪，理論上有27種搭配方式。

速數就是前面的齒盤數乘以後面的齒盤數，3*9=27速，依次類推；速比就是前面齒盤數除以後面選擇的齒盤的齒數的結果（比如前面齒盤齒數是45，後面齒盤齒數是15，那速比就是45÷15＝3）。速比越大，輸出的功率越大，速度就更快。

山地車變速系統包括飛輪、中軸、牙盤、鏈條、指撥（或轉把）、後撥、前撥和線管。不過隨著山地車製造技術的不斷升級以及單盤化的全面普及，如今越來越多山地車開始使用單盤系統（拋棄了前撥和前指撥），不僅能夠降低重量，還能減少故障率。

取決於山地車速度快慢的是騎手的體能，而不是山地車的變速等級。27速的山地車，如果是專業的山地車手在平路無風的狀態下可以達到時速35公里左右並保持1小時以上。瞬間最高速度可以達到50公里以上。27速的山地車，如果是體能優秀的健康男性騎手在平路無風的狀態下可以達到時速30公里左右並保持1小時以上。瞬間最高速度可以達到40公里以上。27速的山地車，如果是身體健康的男性騎手在平路無風的狀態下可以達到時速18-23公里左右並保持1小時以上。瞬間最高速度可以達到35公里以上。