麥淇淋來歷

奶油是西方國家餐桌上不可或缺的一種食品，尤其是法華人，對奶油更是情有所鍾，幾乎餐餐都離不開它。19世紀中期的法國，奶油一度奇缺，此事引起法國當局的恐慌。拿破崙三世便拿出重金懸賞，招募人才研製奶油代用品。懸賞出不久，法國有一名叫美奇·摩利士的化學家，在法國巴黎郊外的一個農場開始了攻關，兩年後，他終於研製出了人造奶油。這個訊息對奶油緊缺的法華人無疑是一個福音，他們用希臘語中珍珠的名稱“麥淇拉特”（margaron）的譯音給人造奶油取了一個動聽的名字。1869年，美奇·摩利士獲取了拿破崙三世頒發的獎金。後來，英國女王維多利亞將發明麥淇淋的7月17日定為麥淇淋的生日，以表彰美奇·摩利士對人類的貢獻。這種甜美可口的食品一問世，就贏得了法華人的讚譽。很快，麥淇淋從法國傳遍歐洲，傳遍全世界。麥淇淋傳入中國時，中文譯名採用了意譯與音譯的方法，其意是可以用植物油脂製造的人造奶油。