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1 # 勇者加菲爾德9P
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2 # 使用者6982509697890
切完紅薯手黏糊糊是紅薯的漿造成的。紅薯是澱粉糖質性食物，它裡面有白色的很牛奶一樣糖粉冒出，也就是這種白色的液體是黏稠性，它主要是含紅薯糖粉。
所以我們在煮紅薯時把紅薯切成塊用清水把它冼淨，一是泡去紅薯粉質，二是把紅薯漿洗去紅薯才好看。
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3 # 使用者老花鏡
紅薯有澱粉
有澱粉的東西都會粘手，紅薯是其中之一。
紅薯切好後用冷水泡一會，把紅薯撈出後盆底就可以看到白色的澱粉了。澱粉經過沉澱就可以取出來做好多東西了。
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4 # 太陽雨120
因為紅薯裡面含有大量的糖份，還有澱粉，紅薯在沒有蒸熟之前，它的澱粉還是像牛奶一樣的水，在蒸熟以後就含有大量的糖，所有在切完紅薯以後手上的糖份就很黏的，最好是在切紅薯之前帶上手套，就不會黏手了。紅薯營養價值比較高，也可以當主食。
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5 # 美好88903
很多人經常會將紅薯作為主食或者是零食食用，紅薯是粗糧中的一種，一般粗糧都是含有豐富的膳食纖維的，對我們的消化系統是有好處的，但是很多人在吃生的紅薯時切開后里面有白色的液體，那紅薯切開有白色液體能吃的紅薯切開的白色液體粘手
1、黑乎乎的跟膠一樣的東西是紅薯當中的果膠質,這種東西在紅薯加工也很煩人,不好去除,可以用點草木灰或鹼之類的東西把手先搓一下,然後再去洗,儘管不能全部去除,至少可以不粘了。
2、簡介：番薯（學名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異。