這二種不鏽鋼不能說哪個好只是用途不同，501適用做護角，拉手等，而304是食品級不鏽鋼，可做電飯鍋類和盛裝食品類的餐縣等。

你好，不鏽鋼快速測定液有Ni定性、Ni（200）、Ni2(201)、Ni4(202)、Ni6(301)、Ni8(304)、Ni14(309、316L）、Ni20(310)、Ni40、Ni60、Mo2（316、316L）、不鏽鋼識別液、錳鋼等。只要滴一點在不鏽鋼上，藥水馬上和不鏽鋼發生化學反應，透過反應出來的不同顏色，可清楚地判斷出不鏽鋼的型號。特別是判別202、301、304、316最為明顯。每份藥水須配一個電池，用於電解藥水，加速反應，是您分析不鏽鋼的好幫手。

501不是推薦的食品級不鏽鋼材質，一般都推薦304。但不鏽鋼在耐摔和抗老化，容易清潔的方面都優於pc。所以501不鏽鋼不可以食用。

501不鏽鋼，標準為AISI、ASTM，型號為501，屬於美國馬氏體型不鏽鋼。在國內暫無可以對照的牌號。

在塑膠中，pc是強度比較大的，也是飲用水瓶的材料，不過最大的不利，可能是塑膠總是不耐磨， 時間長了，在外觀方面會不太好看。

兩種對身體的影響，pc可能會有雙酚A，501可能會有金屬離子。

我建議用不鏽鋼的。