風乾後的兔肉最好是蒸著吃，因為風乾的肉本來就是很乾的了，如果炒的話會更幹，口感不好，而如果蒸著吃的話，可以增加水分，吃起來更香。當然也可蒸熟後再下鍋炒，或者燉也是不錯的。

兔肉蒸熟的時間不是特別的長。經過熏製的兔肉裡面也是非常入味的，可以不用加任何調料，直接放到蒸鍋裡蒸出來就可以吃了，在冷水的時候可以把肉直接放在蒸鍋裡，肉會隨著水開的溫度慢慢變熟，只需要30分鐘就可以了。

兔子，是哺乳類兔形目兔科下屬物種的總稱，共9屬43種。具管狀長耳（耳長大於耳寬數倍）；簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。陸棲，見於荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、乾草原和森林。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分佈於歐洲和南美洲，其中一些種類分佈廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分佈非常侷限。

兔子是一種很可愛的食物，但是也可以用他的肉來製作出各種美味的食物，比如說可以用來製作出美味的兔肉，那麼風乾後的兔肉怎麼做好吃？

比如說可以用來放入到油鍋裡面進行油炸，再加入一些調味品進行調味，這樣就可以製作出好吃的紅燒兔肉，也可以用來製作出美味的清炒兔肉，只要把兔子給清洗乾淨，直接用刀切成塊狀，再放入到鍋裡，準備一些蔥薑蒜末放入到裡面進行翻炒，最後再把兔子肉放入到裡面，蓋上蓋子烹飪大概五六分鐘就能製作出來。

一、工具/材料

兔肉500g、調和油適量、鍋、勺子、餐盤、紅椒適量、花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、芝麻油適量。

二、方法/步驟

1、兔子洗淨剁塊；

2、兔子肉用水焯一下；

3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；

1.

兔子洗淨剁塊;

2.

兔子肉用水焯一下;

3.

熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;

4.

然後放蔥、姜、蒜,炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘;