豆腐腦可以用超市的內酯豆腐直接加糖吃。

1、燒些開水倒在盆裡，將內酯豆腐連盒放進去浸泡十分鐘（使豆腐變熱）。　　

2、鍋內倒入適量水，燒開，調入白糖再次燒開，倒入水澱粉，邊用鍋鏟攪拌邊燒開至粘稠關火。　　

3、將內酯豆腐用不鏽鋼勺子以片狀的形式盛入碗中，澆上2做好的澆頭即可。　　補充： 　　內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。

一斤幹豆 泡發三斤溼豆,兌8-10斤水為宜，8-10克內酯 或者1斤幹豆磨成14斤豆漿，80多度點豆腐，14克內脂 ,基本是一斤漿一克內酯 85--92度是點豆腐的最佳溫度， 內酯用40度溫水化開 , 等 約七八分鐘-十五分鐘左右 就好了 ~! 豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以準備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更衛生，食用放心。家庭豆腐腦做法 材料 幹大豆100克 葡萄糖酸內酯3克 1000ml清水 1 100克幹豆浸泡成3倍重左右。冬10小時，夏6小時中途換幾次水。注意豆子浸泡時間過長 出漿率不高 豆腐腦做出來就會散 2 泡好的豆子放在磨豆器裡。兌1000ml清水磨出豆漿。 3 磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上過濾。 4 豆漿用大火煮開保持2分鐘。關火等1分鐘左右使豆漿降溫 5 3克葡萄糖酸內酯放入大碗 用少量40度溫水衝開 6 熱豆漿晾到80-90度左右時倒入內酯中 , 蓋上蓋等上七八分鐘凝固即成。 7 將豆腐腦盛到小碗裡。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。 8 也可以自己做滷汁澆在豆腐腦上食用 希望有幫助 快樂每一天哦~.~!

做豆腐腦用葡萄糖酸內脂

豆腐腦可以用超市的內酯豆腐直接加糖吃。 　　【材料】 　　內酯豆腐一盒、白糖20克、水澱粉（一匙澱粉加三匙水）。 　　【做法】 　　

1、燒些開水倒在盆裡，將內酯豆腐連盒放進去浸泡十分鐘（使豆腐變熱）。 　　

2、鍋內倒入適量水，燒開，調入白糖再次燒開，倒入水澱粉，邊用鍋鏟攪拌邊燒開至粘稠關火。 　　

3、將內酯豆腐用不鏽鋼勺子以片狀的形式盛入碗中，澆上2做好的澆頭即可。 　　補充： 　　內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。

豆腐腦可以用超市的內酯豆腐直接加糖吃。

　　【材料】

　　內酯豆腐一盒、白糖20克、水澱粉（一匙澱粉加三匙水）。

　　【做法】

　　1、燒些開水倒在盆裡，將內酯豆腐連盒放進去浸泡十分鐘（使豆腐變熱）。

　　2、鍋內倒入適量水，燒開，調入白糖再次燒開，倒入水澱粉，邊用鍋鏟攪拌邊燒開至粘稠關火。

　　3、將內酯豆腐用不鏽鋼勺子以片狀的形式盛入碗中，澆上2做好的澆頭即可。

　　補充：

　　內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。