糙米飯需要搭配蛋白質和維生素，為了增強飽腹感可以搭配膳食纖維豐富的食物。一般可以搭配牛肉，蝦，雞胸肉，雞蛋，西蘭花，苦菊，紫甘藍，秋葵，水果等。

煮糙米放水跟煮白米飯放水量不一樣。

糙米的質地比較硬，放水的量根據米量多少而定，一般來說，米水比例為1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例來放水。

今天只用了兩種米，糙米和大米，按1：1的比例，同時搭配一些新鮮蔬菜，飯菜一鍋出，簡單快手，好吃還有營養。不知道朋友們是否喜歡吃糙米，糙米蒸出來的米飯特別勁道，口感好，有嚼頭，吃起來有點點堅硬，這樣還會促使人咀嚼次數增加，容易使人產生飽腹感，由此可以減少進食，控制食慾，幫助瘦身。

糙米擁有比白米高出6倍的食物纖維，通常被稱為減肥人士必吃的食物，它可以對不飽和脂肪進行調節，加快腸道的蠕動速度，從而促進食物的消化吸收，排除體內的垃圾，不僅可以促進健康，還可以護膚養顏，讓你的面板越來越美。

所以如果平時吃的主食多吃些糙米，不但可以攝取膳食纖維，也能幫助身體排毒，再搭配多吃些蔬果多運動，便能遠離肥胖。

搭配點黑芝麻，炒蛋飯，番茄醬 之類的哈

第一種，海米糙米粥，煮糙米粥時加入海米會使粥的味道，口感提升很多，讓人覺得更鮮美同時營養也更全面。海米本身營養也很豐富，最主要的是可以補充鈣質，所以它們兩個放在一起吃對於營養搭配是很好的。需要準備的原料有海米...

第二種，黑芝麻糙米粥，這是一道甜粥，這種做法也更常見，黑芝麻對人體的好處就不用說了，他們兩個一起做成粥來服用，可以大大的提高我們排出體內的宿便，同時可以達到補腎黑髮的效果。

第三種是蒸糙米飯，糙米都沒有經過精細加工，口感沒有大米的口感好，但是它的營養價值卻比大米高很多，糙米也可以單獨蒸成糙米飯食用。

原料只需要糙米和水就可以了，糙米口感很硬，不管是哪種做法，糙米都需要經過浸泡這一步，蒸糙米飯時，炒米也要先洗淨，浸泡四個小時左右，比如你中午想吃，一般早起就先把它浸泡上，等到中午時就和平時蒸大米飯一樣的方法就可以了。

搭配肉菜，肉湯好吃。還還可以蒸熟了，放些調料蔬菜烙餅吃。

糙米燴飯

糙米燴飯製法，糙米飯盛於碗中後，倒扣於盤上備用。紅蘿蔔、白花椰菜、綠花椰菜洗淨並切小片，柳松菇洗淨，全部以加鹽的沸水燙熟後澇起瀝乾備用。調味料A調製成玉米粉水備用。取鍋注入200cc的水煮開後，放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡後盛起淋在作法1上即可。

這幾樣家常菜和糙米飯搭配起來簡直完美哦，超級下飯:

1.酸辣土豆絲

酸辣土豆絲，開胃必備的一種家常菜，炒熟的酸辣土豆絲有一種特別的香氣，尤其是經過烹飪之後，香味越發的誘人~

2.耗油生菜

生菜幾乎是許多人必不可少的，手抓餅裡面需要放一片生菜，火鍋裡面需要生菜，吃生菜對身體還是有好處的。

3.啤酒醬香雞翅

絕對要嘗試的一道菜，比可樂雞翅還好吃啊，搭配糙米飯更絕。

穀物類都可以

糙米不僅可以做米飯，也可以做成粥，在做糙米的時候，最好是與各種穀類或者是堅果薯類等一起搭配，這樣不僅口感好營養價值也會更高一些。糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益，因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中所含的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。

糙米+枸杞子

糙米搭配補腎養陰的枸杞，具有益血明目的功效。

糙米+薺菜

糙米搭配健脾補虛的薺菜，有很好的明目滋陰、止血利尿功效。

糙米含有胚芽，已經開封的糙米最好是密封好後放在冰箱中儲存。

糙米口感較粗,煮之前可以將它淘洗後用冷水浸泡，然後連同浸泡水一起倒入高壓鍋中,煮半小時以上;糙米淘洗時不要用力搓,並減少淘洗的次數，以免維生素大量流失。