步驟 1

粉絲泡軟備用

步驟 2

生菜洗淨控幹水，鋪碗底

步驟 3

食材彙總

步驟 4

胡蘿蔔切丁

步驟 5

雞蛋小火攤成餅，切成菱形

步驟 6

步驟 7

食材有：燒餅、生菜、粉絲、木耳、香菇、凍豆腐、千張絲、丸子、油炸豆腐乾、深海大蝦、蒜苗、香菜、西府臊子肉

步驟 8

把燒餅掰成小塊

步驟 9

西紅柿切成丁，熱鍋冷油下薑絲，翻炒西紅柿做成醬汁，將臊子肉、香菇、木耳、炸豆腐乾、丸子、凍豆腐、深海大蝦仁、胡蘿蔔丁一起翻炒，加入油潑辣子、蠔油、醬油、白糖、陳醋、五香粉、白胡椒粉、鹽、雞精，繼續翻炒，加水大火燒開，改小火燜三分鐘，重新開大火，加入粉絲、雞蛋餅，然後撈出湯汁蓋澆在燒餅塊上，再將湯汁倒回鍋中，反覆數次，加入香菜、蒜苗，關火起鍋，淋入香油