鴨子解凍冷藏最好在24小時內使用

放入冰箱記憶體放一般是要看冷凍室還是冷藏室的：

1、通常的肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內臟，洗淨去除血水。這樣的鴨子能夠在室溫放置2-3天。

2、如果放入冷藏室內，就儘可能的將鴨子收拾乾淨，將鴨肉剁好洗淨，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠儲存3-5天左右3、如果需要較長時間儲存，那麼就要放在冷凍室內，這樣能夠儲存鴨子數月都不會變質。但是需要強調的是，不要先將鴨肉焯水，因為這樣做後，一旦冷凍，就會讓鴨子口感變得很老希望對您有用，

凍鴨加工前需解凍，解凍方法有空氣解凍、水解凍、真空解凍和高頻解凍等。中國目前普遍採用的是空氣解凍或水解凍。空氣解凍法是將凍鴨放在室內自然解凍，例如室溫為10～15℃時，經過10個小時左右可解凍完畢。如果室溫較高，或有空氣迴圈，則解凍時間縮短。水解凍法是用水浸泡或用自來水淋澆凍鴨，利用水的溫度使其融化。這兩種方法均操作簡便，但會造成凍鴨不同程度的汁液損失或微生物汙染，空氣解凍法更適於一般條件下采用。

鴨子解凍可以一直泡水裡的，直到徹底解凍了再拿出來。