砂鍋在剛買回來的時候要把它清洗乾淨，用冷水浸泡兩天，然後第一次煮的時候，煲湯的時候一定要用小夥伴組，這樣子才能夠經久耐用。

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新砂鍋的保養: 砂鍋有很多砂眼,新砂鍋第一次買來之後,為了延長砂鍋的壽命,...

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不能幹燒: 砂鍋最怕乾燒了,在燒煮時要注意砂鍋的水量,並及時新增水;砂鍋經乾燒,...

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砂鍋不能用於炒菜: 砂鍋只適合於煲湯類食物,不能用於炒菜;有的菜在燒湯前必須炒一下,...

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砂鍋的燒火火候: 砂鍋的火候與其它鍋不同,燒砂鍋的順序:放水→小火燒熱→大火燒開...

砂鍋在剛買回來的時候要把它清洗乾淨，用冷水浸泡兩天，然後第一次煮的時候，煲湯的時候一定要用小火慢煮，這樣子才能夠經久耐用。

關於保養，陶瓷砂鍋需泡水一天，讓乾鍋吸收充足水分，再加入洗米水。

開火煮約10分鐘讓洗米水中的澱粉將砂鍋的細縫填滿。

如果發現砂鍋出現極細微的小裂痕，只要裂痕不深，可以根據上述步驟再一次以洗米水煮過，通常就可以將裂縫填補上。再將洗米水倒掉，可預防新砂鍋之後使用時，因受熱不均而破裂。

接著再將砂鍋用抹布擦乾水分，以倒放方式，將砂鍋放在櫥櫃上自然風乾即可。