做模擬口腔實驗,為什麼放置5到10分鐘了更好地說明實驗結果僅僅由實驗變數決定．將三支試管一同放入37℃的溫水中水浴5-10分鐘．37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液澱粉酶消化澱粉反應的最佳溫度．水浴5-10分鐘使澱粉徹底分解．1號試管與2號試管形成的是以唾液為變數的對照實驗，探究唾液對饅頭的消化作用． 1號試管與3號試管形成的是以攪拌為變數的對照實驗，模擬探究舌的攪拌對饅頭消化的作用． 將三支試管一同放入37℃的溫水中水浴5-10分鐘後． 1號試管遇碘不變藍色，原因是饅頭碎屑裡的澱粉在唾液中的唾液澱粉酶的作用下分解為麥芽糖，澱粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．因此滴加碘液不變藍；2號試管遇碘變藍，說明水對澱粉沒有消化作用；3號試管遇碘變藍，說明饅頭碎屑與唾液澱粉酶的混合不充分，澱粉沒有被充分消化，饅頭在口腔裡的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關係，前者屬於化學性消化，後者屬於物理性消化，物理性消化能使食物與消化液充分混合，促進了化學性消化的進行．
做模擬口腔實驗,為什麼放置5到10分鐘了更好地說明實驗結果僅僅由實驗變數決定．將三支試管一同放入37℃的溫水中水浴5-10分鐘．37℃是模擬人口腔的正常體溫，是唾液澱粉酶消化澱粉反應的最佳溫度．水浴5-10分鐘使澱粉徹底分解．1號試管與2號試管形成的是以唾液為變數的對照實驗，探究唾液對饅頭的消化作用． 1號試管與3號試管形成的是以攪拌為變數的對照實驗，模擬探究舌的攪拌對饅頭消化的作用． 將三支試管一同放入37℃的溫水中水浴5-10分鐘後． 1號試管遇碘不變藍色，原因是饅頭碎屑裡的澱粉在唾液中的唾液澱粉酶的作用下分解為麥芽糖，澱粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．因此滴加碘液不變藍；2號試管遇碘變藍，說明水對澱粉沒有消化作用；3號試管遇碘變藍，說明饅頭碎屑與唾液澱粉酶的混合不充分，澱粉沒有被充分消化，饅頭在口腔裡的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關係，前者屬於化學性消化，後者屬於物理性消化，物理性消化能使食物與消化液充分混合，促進了化學性消化的進行．