麻辣魚塊湯

配料

草魚，一條

蔥薑蒜，八角桂皮香葉幹辣椒乾花椒適量

豆瓣醬

花椒油

麻辣魚料（市面上有賣的）或者麻辣火鍋底料也可以

做法

1.魚切成大小合適的魚塊，用蔥姜料酒去腥三劍客，鹽醃一下。

2.起鍋燒油，魚塊下鍋先煎一下，悄悄金黃就行，蔥薑蒜，香料炒香，下豆瓣醬，火鍋底料炒香炒化。

3.加水沒過魚塊，大火煮開，花椒油適量，鹽雞精，胡椒粉，糖適量中小火煮個15分鐘左右，起鍋！

撒點蔥花香菜點綴！

介紹麻辣魚塊的文案是，麻辣魚塊是是川一道特色的美食，主要是麻中帶辣，魚肉乾香，可以說是深得四川人的心，同時也俘獲了很多外來人的芳心。麻辣魚製作起來是非常的簡單的，只需要將魚塊用油炸透，然後再佐以其它的佐料調製而成。成品的麻辣魚塊，可以說色香味俱全，嚐起來則是辣味十足，一定會帶給你味覺上非常強烈的碰撞和刺激。