蛋白質含量高的魚類比較多，其中鯽魚的蛋白質最高，每一百克中蛋白質含量可達18.1克。 其次，是鱔魚、黃花魚、帶魚等。

蛋白含量高的魚排名：

　　1、帶魚

　　2、青魚

　　3、鯉魚

　　4、鯽魚

　　5、金槍魚

　　6、三文魚

烏魚蛋白質含量高，質量極佳，易為人體消化吸收，可以幫助身體組織建造和修補，可提高免疫力、補充體力與營養。鯉魚：蛋白質含量高，而且質量佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

魚類裡面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。