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  • 1 # 五餅四菜一湯

    (1)產地不同

    西梅:西梅目前主要產地是美國加州,而其發源地在法國的西南部位。中國的西梅大都屬於進口貨。

    烏梅:烏梅是窩溝的傳統梅子之一,在中國的中南部亞熱帶地區種植範圍較廣,由於營養較豐富,有很好的市場。

    (2)營養價值不同

    西梅:西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質,主要體現在抗衰老和保肝明目上。

    烏梅:烏梅含有大量的果酸,當然花青素的含量也很高,糖分含量低,礦物質的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上。

    (3)用途不同

    西梅:西梅由於其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜歡吃的水果,除了直接食用外還能用來製作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

    烏梅:烏梅在中國主要是乾製用做中藥,當然成熟時期也能直接食用。

    (4)味道不同

    西梅:西梅含有較多的糖分,其味道以甜味為主,而酸味較少,主要集中在果皮部位。

    烏梅:烏梅含有最多的是植物酸,味道以酸味為主,甜味很淡,常用烏梅乾泡水喝,適當新增白糖,酸甜可口。

    (5)外觀不同

    西梅:西梅多呈橢圓偏長的形狀,外皮多為紫色偏黑,果肉為黃色,果核扁平,較小。

    烏梅:烏梅多呈圓形或球形,外皮呈黑色或烏黑色,顏色很深,果核團圓形,棕黃色,堅硬。

  • 2 # 楊師老吳

    烏梅和話梅的區別:烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實,經煙火燻製而成。而話梅是芒種後採摘的黃熟梅子(俗稱黃梅)經過加工醃製而成。

  • 3 # 桃城阿偉

    西西果不是烏梅,烏梅和西西果雖然都是梅子、顏色也相似,但其實是不一樣的。烏梅是中中國產的,比西梅的個小比較酸是酸甜的;西西果卻不是中中國產的。

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