大蒜做為蔬菜的一種，正常吃是沒有問題的，大蒜除含有人體所需的多種必需氨基酸、糖類、維生素、微量元素外，還有30多種含硫化合物，所以對健康的人來說有一定的健康益處，但是如果是吃大蒜刺激的胃痛一定要停止，特別是胃潰瘍患者，更宜少食或不食。很多人對大蒜有太多執念，認為大蒜抗癌、殺菌、降血脂等等，幾乎包治百病。

但其實大蒜只是日常飲食中的食材之一，前面宣稱的這些功能有些還存在很多爭議，還有的只是動物實驗的結果，關於人體研究數量很少，並且還未能得到一致結論，目前並沒有太多證據表明大蒜能降低患癌風險。所以關於大蒜抗癌的說法，本身爭議也還比較多。如果吃完還有不適感，多吃大蒜更加是得不償失了，所以營養師建議不要把抗癌寄希望於某一種單一食物上，均衡營養的飲食搭配，不偏食不挑食不暴飲暴食，食物多樣，每天12種，每週25種以上的食材，養成健康的飲食生活方式會更加讓你受益。

不懂醫學，只知道你吃任何一種食物時身體出現不舒服時，就是你身體自身在保護自己，告訴你它不需要這東西，那你就不要吃了，就如同人們常說的順天意而為，自己切身感受而已。

世界上的任何事物都存在它的兩面性，利與弊。大家都公認吃大蒜有一定的抗癌作用。但是這一利遠遠小於吃大蒜給胃粘膜造成的傷害這一弊。所以吃大蒜期間若出現胃疼應立即停止。若一直吃下去對胃健康是沒有什麼益處的。

一、必須進行保胃戰。二、胃十分辛苦。三、胃很嬌氣。四、保胃。不吃生冷硬的東西。不吃或少吃油炸食品。不過多吃油膩食物。一日三攴正常。每攴不過飽。五、做個布兜戴上。天寒戴，天熱取。六、早晚揉腹各五十至一百下。七、保證睡眠。不生或少生氣。八、不抽菸，不喝酒。九、大蒜只作`調味品。別多吃。

大蒜時好的，但是刺激性太強，也不用天天吃吧！首先我覺得還是要養一下胃！蒜可以兩天吃一次，也可以三天吃一次！給胃一個時間修復吧！

就算它能抗癌、抗腫瘤，而且再怎麼喜歡吃也不能多吃！因為大蒜的辛辣會刺激胃粘膜，人吃多了會容易引起胃疼，甚至發炎，所以吃大蒜也要適可而止！

1、大蒜是一種植物，大蒜種西漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育深受大眾喜食，辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。中醫上認為大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，有解毒、殺蟲。常用於痢疾、洩瀉、肺癆、感冒、腸癰、鉤蟲病等治療。

2、現代醫學研究發現：大蒜具有：強力殺菌、防治腫瘤和癌症、排毒清腸大、降低血糖大蒜、防治心腦血管疾病、保護肝功能、旺盛精力、預防感冒等作用。

二、反覆辛辣刺激對胃黏膜的損傷：

辛辣刺激的食物對胃黏膜都會有損害，但根據不同人每日服用量的不同，個體差異不同，帶來的危害也不盡相同，因此長期大量服用辛辣刺激性的食物，對胃腸道刺激較大，容易誘發或引發胃腸道疾病，如胃炎，胃痛、胃潰瘍、腸炎，胃腸功能紊亂，便祕等不適等。