葛子屬多年生草質藤本植物，塊根肥厚圓柱狀，葉互生，項生葉片菱狀卵圓形，總狀花序，腋生，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛。7-8月開花，8-10月結果。
該種是傳統的中藥材之一，主產於廣東北部，湖北、江蘇、江西、河南等地，尤其在中國廣東車八嶺國家自然保護區、湖北鍾祥、江蘇句容茅山、寶華山地區及連雲港雲臺山地區資源十分豐富，品質上乘。葛根全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。葛根是中國衛生部批准的藥食同源植物，既有藥用價值，又有營養保健之功效。莖皮纖維供織布和造紙用。古代應用甚廣，葛衣、葛巾均為平民服飾，葛紙、葛繩應用亦久。葛粉和葛花用於解酒。莖皮纖維可檸成繩索，塊根含澱粉可制葛粉或釀酒。中國新石器時代使用這種植物的纖維作紡織原料。《韓非子·五蠹》記載，堯怕服裝，是“冬日麑裘，夏日葛衣。”1972年江蘇吳縣草鞋山出土的三塊織物殘片就是用葛纖維織造的。也是一種良好的水土保持植物。
葛子屬多年生草質藤本植物，塊根肥厚圓柱狀，葉互生，項生葉片菱狀卵圓形，總狀花序，腋生，蝶形花冠，紫紅色。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛。7-8月開花，8-10月結果。
該種是傳統的中藥材之一，主產於廣東北部，湖北、江蘇、江西、河南等地，尤其在中國廣東車八嶺國家自然保護區、湖北鍾祥、江蘇句容茅山、寶華山地區及連雲港雲臺山地區資源十分豐富，品質上乘。葛根全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。葛根是中國衛生部批准的藥食同源植物，既有藥用價值，又有營養保健之功效。莖皮纖維供織布和造紙用。古代應用甚廣，葛衣、葛巾均為平民服飾，葛紙、葛繩應用亦久。葛粉和葛花用於解酒。莖皮纖維可檸成繩索，塊根含澱粉可制葛粉或釀酒。中國新石器時代使用這種植物的纖維作紡織原料。《韓非子·五蠹》記載，堯怕服裝，是“冬日麑裘，夏日葛衣。”1972年江蘇吳縣草鞋山出土的三塊織物殘片就是用葛纖維織造的。也是一種良好的水土保持植物。