氯化鈉化學式：NaCl 物理性質： 白色粉末，水溶液有鹹味，溶解度受溫度 影響不大 用途：（1）作調味品（2）作防腐劑（3）消除積雪（降低雪的熔點）（4）農業上用NaCl溶液來選種（5）制生理鹽水（0.9% NaCl溶液）

鹽有很多種類，我們通常所說的“食鹽”的化學名叫氯化鈉（化學式：NaCl）。；但事實上並非只有氯化鈉才能食用，氯化鉀（化學式：KCl）也可食用。

食鹽的主要成分的化學式是NaCl。食鹽的主要成分是氯化鈉。氯化鈉是無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹，外觀是白色晶體狀。

①【鹽】專指“食鹽”分子式NaCl,結構式Na-Cl

②【鹽】統稱，只要是由陽離子和酸根離子構成的都是鹽。例如氯化鎂分子式MgCl2,結構式Cl-Mg-Cl,硫化鈉分子式Na2S,結構式Na-S-Na

鹽的化學分子式是：NaCl。

純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味鹹，含雜質時易潮解；

溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性並且導電。固態的氯化鈉不導電，但熔融態的氯化鈉導電。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低於0.15 ℃時可獲得二水合物。