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  • 1 # 使用者1291132966244

    大骨頭處理乾淨,斬塊下鍋,放生薑八角鹽,放入適量的水大火燒開,小火烀1個小時大骨頭就烀好了。

  • 2 # 飄雪藍天

    烀大骨頭如果用高壓鍋的話上汽後大約二三十分鐘左右,如果普通鍋大概一個小時吧,自己掌握時間,肉爛後收汁即可。

  • 3 # 對自己狠點7679

    食材明細:

    大骨頭、蔥、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、陳皮、花椒、生抽、料酒、蠔油、黃豆醬、鹽、姜。

    1、讓賣肉的人幫忙把它剁了。開水下骨頭焯水八分鐘,記得放蔥蒜料酒,撇扔浮沫。八分鐘後撈出洗淨浮沫。

    2、電壓力鍋裡放兩升水。依次放入蔥 姜 八角 桂皮 香葉 辣椒 花椒 陳皮 生抽20 料酒10 蠔油10 黃豆醬10 鹽兩勺。燉50分鐘。

    3、50分鐘後放氣開蓋,把大骨頭浸泡在醬汁裡3小時。

  • 4 # 我困難戶能不多抽點

    大骨頭要放鹽才會好吃一點

  • 5 # 淡定明鏡dM

    大骨頭煮的過程中不要放鹽,快上鍋的時候才放鹽

  • 6 # 橙子oy

    東北的姜大骨是一定要放鹽的,不放鹽的話裡邊是沒有滋味的。

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