清水五花肉蘸蒜醬 原料：五花肉400克、大蒜半頭。 調料：鮮醬油、香油、鹽各適量。 做法：
1．蒜瓣去皮，洗淨，加少許鹽搗成蒜泥，裝入小碗中，加醬油和香油攪拌均勻，調成蒜醬。
2．五花肉洗淨，整塊煮熟，切片，裝盤，蘸蒜醬食用即可。 貼心叮囑 1.搗蒜泥時加少量鹽，蒜瓣不容易在容器中打滑。 2.五花肉要冷水下鍋煮制。 3.豬肝、豬爪、牛肉等肉食也可以水煮後蘸蒜醬吃，同樣非常好吃！ 4.每天每個人不宜吃超過250克的五花肉，不然會消耗體內的鈣質。成人每人每天以吃100克五花肉為宜。 5.血脂高的人群在吃五花肉時，最好用清水煮3次左右再食用，即用清水煮到三四成熟時倒掉鍋中煮肉的湯，換一鍋清水（溫水）煮到六七成熟，再把鍋中煮肉的湯倒掉，再次換一鍋清水（溫水）煮至五花肉熟透，然後食用或用於烹調，這樣可以最大程度地將五花肉中的脂肪煮出去，對穩定血脂有益。
清水五花肉蘸蒜醬 原料：五花肉400克、大蒜半頭。 調料：鮮醬油、香油、鹽各適量。 做法：
1．蒜瓣去皮，洗淨，加少許鹽搗成蒜泥，裝入小碗中，加醬油和香油攪拌均勻，調成蒜醬。
2．五花肉洗淨，整塊煮熟，切片，裝盤，蘸蒜醬食用即可。 貼心叮囑 1.搗蒜泥時加少量鹽，蒜瓣不容易在容器中打滑。 2.五花肉要冷水下鍋煮制。 3.豬肝、豬爪、牛肉等肉食也可以水煮後蘸蒜醬吃，同樣非常好吃！ 4.每天每個人不宜吃超過250克的五花肉，不然會消耗體內的鈣質。成人每人每天以吃100克五花肉為宜。 5.血脂高的人群在吃五花肉時，最好用清水煮3次左右再食用，即用清水煮到三四成熟時倒掉鍋中煮肉的湯，換一鍋清水（溫水）煮到六七成熟，再把鍋中煮肉的湯倒掉，再次換一鍋清水（溫水）煮至五花肉熟透，然後食用或用於烹調，這樣可以最大程度地將五花肉中的脂肪煮出去，對穩定血脂有益。