不能。酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚，但是不能場次，因為經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排洩時，極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

25年的酸菜魚，我認為肯定不能吃，因為酸菜和魚都是有保質期的，更何況已經過了25年，一般罈子裡面的東西久了也不能吃，因為他不僅滋生了細菌，而且那裡面的東西肯定已經變了質，滋生了莓菌等什麼的，魚也是有保質期的，一般魚放的冰箱裡面最長的保質期也只是一個月。

要是放在冷庫裡凍著估計還還是能吃的，有的說冷庫存的殭屍肉有的長達上百年，也能拿出來吃，25年也不算長了，但是放了這麼久是不是會產生有害物質也就不好說了，而且從品位上肯定也不如新鮮的好吃了，就算是能吃也不建議食用了，還是不吃為好。

25年的酸菜魚肯定不能吃。

酸菜魚是日常生活中很常見的美食，它的風味獨特，既有酸辣可口的滋味，又有醇香的魚肉的鮮美，酸菜魚過夜了還能吃嗎？

酸菜魚在隔夜之後可以繼續食用，但前提條件是裝入到保鮮盒中，並放置於冰箱的保鮮室低溫冷藏。不過在食用時一定要事先徹底加熱，且由於其中的菜葉等鮮葉類蔬菜容易發酵，所以最好是直接將其扔掉，以免會對身體健康產生一系列的不良影響。另外，酸菜魚的主要口味特點是鮮嫩細膩，建議最好是現做現吃，要不然可能就會因為擱置時間過久而影響到口感。

25年的酸菜魚不能吃。

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。

關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，後經傳承，製作方法也各有不同，但口味基本一致。

25年的酸菜魚不能吃。

25年的酸菜魚，由於時間太久了，酸菜魚中會含有大量的病原微生物,食用後有可能引起食物中毒,出現急性胃腸炎的表現,如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。因此最好立即將其丟掉，以防會對身心健康造成一系列的欠佳影響。此外，水煮魚的關鍵口感特性是細嫩細緻，建議最好現做現吃，否則可能便會由於閒置時間太久而影響到口味。

25年的酸菜魚 當然能吃了， 有些地方的酸 菜可以放100多年，這個不是我自己說說，我經常在電視節目 看美食節 ， 只有你想不到 ，沒有 它們做不到 ，想吃美食 走遍天下 ，天下美食應有盡有 無奇不有 ，真正的酸湯魚 那是一個叫美啊美 ，我們是根本做不出來那種美味的 ！

不能，25年實在是太久了，在這個過程中，酸菜魚很可能已經發生變質，再加上環境與溫度各種因素的影響，只會導致酸菜魚裡的有害成分越來越多，在本就過期的前提上雪上加霜。在這種情況下，放了25年的酸菜魚是不建議，不倡導也不能去食用的哈。

25年的酸菜魚不能吃，就是放在積凍實裡也不行了，肉都變質了

25年的酸菜魚是25年的品牌還是一道菜？如果是25年的品牌的話就是老店了。25年的酸菜魚是道菜的話那是肯定不能吃了。魚最好是現殺現做的酸菜魚才更好吃。老店的酸菜魚一般都是現殺現做的。做酸菜魚可以用黑魚，草魚，包頭魚，鯉魚等等。朋友們你們說對嗎？