就是俺們的農村自家雞生的雞蛋，俗稱土雞蛋

麻雞蛋是醃漬的。

麻雞蛋:外形上看個頭小，蛋殼硬度大，光亮細膩。看顏色上會深色點。看蛋清水分較少看上去較黏稠，沒有腥味。蛋黃較深黃色，用筷子碰都不容易散，而且儲存期有兩個多月。

之所以土雞蛋的營養價值比普通雞蛋的營養價值好百分之六十。土雞蛋口感好!非常合適做煮雞蛋和煎荷包蛋。簡單的烹調方式能將它優良的口感完全發揮出來。

麻蛋，表面粘以芝麻的一種油炸食品。俗稱麻團。 清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·麻蛋燒豬》：“煎堆一名麻蛋，以面作團，炸油鑊中，空其內，大者如瓜。 粵 中年節及婚嫁，以為餽遺

麻雞蛋就是雞的顏色是麻色的雞生的蛋，也是鄉下的土雞

麻鴨蛋就是這種鴨子所產的蛋，麻鴨是中國鴨類特產品種，或者叫本土品種，是中國最早馴化的鴨類之一。

家鴨羽色有與其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等型別。麻雀羽鴨在中國習稱“麻鴨”。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種，而白、黑兩種羽色皆為其變種。

中國數量最多、分佈最廣、品種繁多的一種家鴨。母鴨羽毛都呈麻褐色而帶黑斑紋，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三種類型。如江蘇“崑山麻鴨”、“高郵鴨”，浙江“紹鴨”，福建“金定鴨”和安徽“巢湖麻鴨”等。

擴充套件資料：

微山麻鴨

麻鴨是全國四大名鴨之一，是微山湖區長期培育的優質畜禽，年產量達千萬只。由於麻鴨長年放養在湖裡，以食鮮活魚蝦、貝類及田螺為主，還有脆蓮嫩菱等，所以它體大肉嫩，鮮嫩味美。用它加工做成的香酥鴨、荷香妙齡鴨已暢銷國內外。

微山麻鴨產地（或分佈）山東省南四湖地區，即南陽湖、獨山湖、昭陽湖和微山湖。 數量：存欄鴨50萬隻以上。

主要特性：小型蛋用麻鴨。體型較小。頸細長，前胸較小，後軀豐滿，體軀似船形。羽毛顏色有紅麻和青麻兩種。母鴨毛色以紅麻為多，頸羽及背部羽毛顏色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。

公雞紅麻色最多，頭頸烏綠色，發藍色光澤。脛趾以桔紅色為多，少數為桔黃色，爪黑色。初生重為42.3克，成年體重公鴨為2千克，母鴨為1.9千克。