不能吃。有不少家庭在吃菜的時候，會將剩菜重新加熱然後再吃，其實這樣的說法是錯誤的，尤其是綠葉蔬菜，這樣的剩菜很容易會產生亞硝酸鹽對人體健康造成影響，而葷菜一般不會產生亞硝酸鹽，但是會出現細菌汙染，葷菜在吃的時候最好是使用清水沖洗，然後再烹飪，這樣就可以避免細菌感染現象的出現

可以，但最好不要。

1.在食物和空氣接觸後，空氣裡的病菌會附著在食物上。

2.有些食物本身在從熱到冷的過程中，有些成份可能被氧化發生變異，從而產生毒素。人食用後會對身體造成傷害。而且食冷食對腸胃刺激也很大，經熱加工過的食物通常都有部分維生素流失。而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多，長期吃剩菜容易造成營養不良。

3.剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。

謝邀:不應該說經常吃剩飯剩菜，否則就不叫巧媳婦了，偶然吃一點剩飯剩菜這是正常現狀，何況節約是中國人的美德，況且也不影響身體健康，有些人總愛走極端，但現實不是想象，哪家沒有吃過剩飯剩菜？隔夜飯，隔夜菜長期吃還是少數，反之，這個家也太節約開支了。