火人生果為雜交一代品種，原產於喀拉哈里沙漠地區（南部非洲沙漠高原），現在也長於紐西蘭、美國、澳洲等國。是一種一年生草本植物，果實像帶刺的橄欖型瓜，肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後，嘴裡會有輕微的餘香，因其外表金黃色，也適於裝飾用。其含有豐富的營養成分，富含維生素C和植物纖維，每100克中含鉀170 mg，鎂34 mg，鈣10 mg，β胡蘿蔔素36 mg，維生素B1 0.03mg等。營養豐富，其中含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合腦力工作者食用。

　　火參果所含的營養不亞於車釐子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者，腦力工作者食用。吃起來口感像青瓜，外觀像海參，黃的比較酸，青的更可口，裡含維C特高，長期食用有美容瘦身功效。

【特產推薦】 奇石 阿拉善戈壁奇石主要分佈於阿拉善左旗北部，由距今8000萬至1億年前火山噴發的岩漿冷卻而成，經長期的地質作用，形成了千奇百怪、絢麗多彩的奇石。特點是質地堅硬，造型多樣，色澤斑斕，凝聚了戈壁的坦蕩雄沉以及豪放壯美的西部神韻，具有極高的觀賞、經濟和收藏價值。另外還有石雕工藝品、天然水晶眼境、天然寶玉石首飾、賀蘭山硯石等。 鎖陽 鎖陽又名不老藥，野生於沙漠戈壁，零下20攝氏度生長最宜，生長之處不積雪、地不凍。鎖陽屬肉質寄生草本，寄生於白刺的根上。

​甘肅沙漠人參果，淡雅的清香，有“抗癌之王”的美譽。果實清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂的特點，富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。

甘肅省民勤縣屬溫帶大陸性乾燥氣候區，東西北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，大陸性沙漠氣候特徵十分明顯，冬冷夏熱、降水稀少、光照充足、晝夜溫差大，蒸發量高，年均蒸發量2623毫米，晝夜溫差15.5℃，年均氣溫8.3℃，日照時數為3073.5小時，無霜期162天。

人參果又名長壽果，果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養價值。

沙漠人參果是“香瓜茄”，果子咬一口，清甜多汁，果子爆口，營養價值很高，低糖低脂肪，富含大量的維生素c，硒元素是其他水果的10倍，開花結果需要一年的時間。人參果生長週期是1年，5個月的時候開花結果，一年只能吃到一次，我今天分享的就是我們剛開始成熟的果子，第一批果子也被稱之為“頭茬果”，口感美味，個頭飽滿，純天然無公害的培育，西北養殖牛羊，有機肥牛羊糞是特別好的肥料，健康水果的首選，深得老人和小孩子的喜歡。