材料

排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量

做法

1.先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨

2.薑切片，蔥切斷

3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用

4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時

5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可

取適量幹竹蓀，不用太多，這個東西一泡能發好多 加多了會有一股子中藥味兒。用清水泡發，完全泡發之後將頂部的蒂剪去不用，據說怪味道大部分是來自這裡。中排或龍骨清洗乾淨， 燒適量清水，加入蔥姜和料酒，水開後將排骨飛水，1分鐘，撈出瀝水。飯煲中加入適量清水，蔥段薑片少許，加入焯好的排骨和泡好的竹蓀 啟動煲湯功能即可，煲好的排骨東加一點鹽調味，再加入幾粒枸杞點綴。 我這次圖片拍的不是太完整，就把做法仔細說一下吧，也沒幾個步驟， 就是一個燉的時間而已