第1步、蘋果選擇脆口感的，做蘋果醬更好。洗淨去皮去核，改刀切小塊。

第2步、放入不粘鍋，加入剛剛跟蘋果齊平的清水，加入15克白糖，開小火慢煮。

第3步、煮大概二十分鐘左右，蘋果變稍微軟即可。

第4步、關火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉涼至常溫。

第5步、放入攪碎機，大約二十秒即可，最好不要用破壁機，因為研磨得太碎果醬口感並不是很好。

第6步、大概這樣帶點果粒的樣子就正好。

第7步、再次把果肉倒入不粘鍋。

第8步、加入20克（或者根據你的口味適當增減白糖）。

第9步、不斷翻炒，這時候蘋果肉還會出一點水，不要緊的，繼續翻炒。

第10步、大概半小時後，汁水收得幾乎沒有了，果醬也發粘了，就炒好了。

第11步、這時候放入檸檬汁，攪拌均勻（嚐嚐酸甜度做適當調整）。

第12步、涼透後放入提前高溫消過毒的玻璃瓶子，放入冰箱，儘快食用。

小貼士：

1、自己做的果醬完全沒有新增劑，滿滿水果肉肉，直接甩市售果醬幾條大街，你真的要嘗試一下就知道區別了。2、兩個蘋果做出的分量就是差不多普通果醬瓶一瓶的量。3、白糖的用量可以根據自己喜好調節，我本人喜歡蘋果本質的酸甜，所以白糖用量不是特別多。