榴蓮的成熟期為11月至次年2月和6～8月，果呈卵形、球形或橢圓形，重可達3～5千克，成熟時果面為褐黃色，並有眾多木質尖突，內有種子數十顆，具乳白色肉質假種皮，為食用的主要部分。榴蓮的花期在每年的6～12月份，每序有花3～30朵，一棵樹每年可以產80個左右的榴蓮，從樹上摘下來十天就可以成熟。

榴蓮一般在6-12月份的時候成熟，它的成熟時間要根據各地的氣候和榴蓮品種而定，榴蓮的果實大，果皮密生三角形刺，需要將其栽培在高溫地區它才能結果，榴蓮生長結果期要有充足的養分，種植後1-2年還需要對其進行修剪

榴蓮通常是12-14個月左右可結果一年，也就是一年結一次果。

它的果實成熟期一般是在11月到第二年的2月以及六月到八月之間。

果實呈卵形，橢圓形或者是球形，重量在3-5千克之間，完全成熟後果面顏色為褐黃色，且有木質的突尖，裡面乳白色的肉質是食用部分。

一顆樹每年可產80多個果實。