綠豆熬成湯後，顏色也偏綠，綠豆是一種偏涼性食物，夏季宜喝一些綠豆湯，有清熱解毒、益水消腫、解熱防暑的作用。此外，綠豆含有一定的鉀元素，可以補充夏季過度出汗所損失的鉀。調節人體電解質平衡，預防電解質紊亂。但一些脾胃不好或溼冷的人群，還是要少吃一點綠豆，以免加重身體感冒的症狀。

　　綠豆湯煮出來的當然是綠豆的顏色，綠色，綠豆湯具有清熱解暑的功能。

　　品名：綠豆湯

　　材料：綠豆 、冰糖

　　做法：

　　1、綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後即熄火，燜20分鐘；

　　2、再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花；

　　3、等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。

豆沙色是介於咖啡色和暗紅色之間的顏色，比裸色深一點點，比磚紅色淺一點豆沙色口紅還可以叫奶茶色，奶茶色也是最近火的色號名稱，和豆沙色有著異曲同工妙，都是非常淺色的顏色，上唇比較自然不突兀，而且能襯托出一種清純的感覺。