“盞色貴黑青，玉毫條達者為上”，這句話大家都聽過，但對我們選購什麼樣的兔毫意義並不大，道理很簡單，這是宋徽宗說的，他見過的建盞絕對沒有我們多，所以不要信任何人的話。一定要對自己的喜好有足夠的信心，因為自己的喜好才是玩盞的樂趣所在，其他人的喜好與我們無關。

兔毫大概有黃、銀、藍、紅、金等幾種，大多師傅燒製的是黃兔毫，而銀兔毫則屬於比較難得的品種。

建盞顏色實為釉色。建盞的釉色大致可分為五類：黑釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉（油滴釉）、曜變釉和雜色釉。其中，黑釉、兔毫、鷓鴣斑、曜變同屬黑色釉類，區別在於後三者為“窯變”黑釉。

建盞胚顏色黑灰色好。建盞是中國福建建窯地區出產的，以鐵胎草木灰釉著稱，屬於中國傳統的黑釉瓷，半釉瓷品種，國家級非物質文化遺產，中國特有的傳統工藝品之一，建盞胚顏色黑灰色好，除此之外，還有紅色，白色等顏色，其實都一樣，主要是與燒製溫度有關。