胡椒籽燉豬肚湯

用料：新鮮豬肚 1個、鹽 適量、胡椒籽 適量、料酒 適量、生粉 適量

胡椒籽豬肚湯的做法步驟

步驟 1新鮮豬肚一個

步驟 2用水先洗一遍，豬肚旁邊的肥肉用剪刀剪掉

步驟 3清洗剪完過的豬肉用料酒泡個十多分鐘～去除異味，泡完再用適量的鹽裡裡外外搓一搓，用清水洗乾淨。

步驟 4然後用生粉裡外再洗一次，衝乾淨

步驟 5燒半鍋開水，水燒開後把豬肚放進鍋煮幾分鐘，用豬肚內面煮喔，幾分鐘後在豬肚上會起一層層白白的，關火用清水把豬肚沖涼，用小刀把豬肚輕輕刮一刮，把髒東西刮掉～

步驟 6 清洗好豬肚。在豬肚小口上放進適量的鹽跟胡椒粒，用牙籤固定。大火燒幾分鐘轉小火一小時～喜歡吃爛一點的朋友就煮多半小時喔～

步驟 7切成片

步驟 8把東加水調到適合自己的口味