首先用筷子或者是剪刀從螃蟹嘴裡戳進去，插到底，將剪刀手抦開啟到最大，開合剪刀2到3次，螃蟹就被殺死了。

2、將蟹戳死後將螃蟹的肚子撬開去掉，這個時候可以將蟹清洗一下，蟹腿也要刷乾淨。

3、將螃蟹的蟹殼掰開，找到蟹殼裡邊的蟹胃，清理掉。

4、將蟹身上的蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。

第一步，用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁著，戳死以後再拆繩子，不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩隻鉗子

第二步把蟹底殼拆開，然後你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了

拆開後分為蟹殼和蟹身兩部分

蟹殼裡藏著蟹胃（一個包，裡面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響），然後用刷子把殼刷乾淨蟹殼就算處理完了

蟹身部分，蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺用手摳掉。接著再用刷子刷乾淨四肢、身體內部、背面，蟹身就處理完了