首先大家釣魚的時候去九遊的摩爾莊園專區檢視魚類的圖鑑，看看自己要的魚究竟在哪個地方以及時間點可以釣到。有的魚類只在晚上出現，有的只在晴天出現，所以收集圖鑑的時候這個資料很重要。

   在遊戲中，沙丁魚作為一星級別的魚類，只出沒在Sunny牧場的神秘湖當中，但是由於它是全天出沒的魚種且星級很低，所以釣沙丁魚的難度不大，直接選擇初級的魚餌就可以釣得到。如果第一次沒有釣到沙丁魚也沒有關係，多釣幾次就可以得到了。

摩爾莊園手遊簡介

       摩爾莊園手遊是同名頁遊的手機版本，是一款優秀的手機模擬經營遊戲，於2011年發行。手遊延續了大部分頁遊的體驗，讓玩家能夠在移動平臺上體驗到原汁原味的遊戲。玩家將在遊戲中扮演一位小摩爾，辛勤勞作開墾荒地，還要對面外敵入侵，英勇作戰。

可以釣上來

要備好魚餌，魚餌的話在開心農場的梅森那裡有得賣，在花園商店消耗品那一欄。

不同種類的魚需要魚餌的品級不同，有的魚需要用中級魚餌或者高階魚餌才能釣到。

買完魚餌後，來到可以釣魚的地方，比較常用的釣魚點在家園，雪山，漿果森林還有開心農場。

每個地點能釣到的魚的種類也不一樣，比如在雪山可以釣到冰川蝦，在漿果森林可以釣到石斑魚，每個小摩爾家園的魚塘裡也有專屬的特產。

作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，此酸非彼酸，高尿酸血癥和痛風患者吃酸味的食物對體內尿酸水平的高低沒有影響。

目前，中國高尿酸血癥的發病率逐漸升高，越來越多的人患上了這種“討厭”的代謝性疾病，“嘌呤”、“尿酸”這些原本陌生的外來詞彙，越來越頻繁地出現在我們的口中，成為“高頻詞”。對於尿酸指標“高升”給身體健康造成的影響，隨著認識也在不斷深入，我們也開始有意識地主動降低尿酸水平，特別是那些已經出現了痛風症狀的患者，快速高效地降低尿酸，是預防痛風發作的最有效的手段。

相信，每一位高尿酸血癥患者都清楚控制飲食的重要性。我們為了“管住嘴”，減少外源性嘌呤的攝入量，滿懷熱情地研究每一種食物的嘌呤含量，反覆研究可以吃什麼，不能吃什麼，位列減少體內尿酸濃度，甚至有了些“草木皆兵”的味道。像醋、酸奶、檸檬之類的酸性水果，因為名稱有“酸”，所以也就成為了我們的“重點防禦“物件，“嚴防死守”，秉承“寧可不吃，不可錯吃”之精神，全部被“禁”。

其實，尿酸和這些“叫”酸和酸味的食物中的“酸”完全是兩回事，彼此之間沒有聯絡，不存在相互促進的關係。高尿酸血癥和痛風患者最熟悉的尿酸，是體內嘌呤成分代謝氧化後形成的最終產物，其學名是三氧基嘌呤，因其醇式成弱酸性，透過尿酸排洩。故又稱尿酸。人體自身的細胞不停地進行新陳代謝，產生了內源性嘌呤成分，自食物中攝入的外源性嘌呤成分，統統在肝臟被代謝形成尿酸。

嘌呤是尿酸的生產“原料”，我們體內尿酸的形成與高低只與嘌呤的多少相關，要降低體內尿酸水平，就要先降低體內的嘌呤成分濃度。。推升我們體內尿酸水平不斷攀升的“罪魁禍首”就是嘌呤代謝紊亂，尿酸的生產“失控”，產生大量尿酸，超出了人體正常的排洩能力，無法被及時排出，慢慢積累，是體內尿酸水平越來越高，超出血液的溶解極限，形成尿酸鹽結晶，誘發痛風發作及其他嚴重疾病。

我們日常生活中接觸到的最常見的“酸”就是食用的醋。醋的“酸酸”的味道來自其含有的醋酸，這是一種有機一元酸，也叫乙酸，溶解於水中呈弱酸性，由高粱、大米、玉米等糧食和糖或酒等發酵釀造過程中形成。醋的嘌呤含量只有1.5毫克/100克，是絕對的超低嘌呤食物。同時醋的味道是酸的，但在人體中最終代謝物卻呈鹼性，是一種鹼性食物，具有一定的促進尿酸排洩的功效。

如果不加入任何改善口感的新增劑，酸奶的口感是也是酸酸的，所有才叫酸奶。其酸味也是來自牛奶中的糖分、蛋白質和脂肪在發酵過程中形成的乳酸成分。酸奶的嘌呤含量是7毫克/100克，也屬於低嘌呤食物。酸奶不但保留了牛奶的所有營養成分，還變得更易於人體消化吸收和利用。但酸奶中含有的乳酸成分，會與尿酸競爭排洩通道，可能會影響尿酸的排洩量，升高尿酸水平，我們還是少喝為妙。

酸味水果中酸爽的口感是由於其中含有機酸成分，例如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。這些成分一般是水果中的糖分經過複雜的氧化發酵分解形成。水果的酸與醋酸一樣，只是一種味道。其酸度由有機酸的濃度決定，像檸檬中的檸檬酸含量可達8%，所以檸檬的口感很酸。水果中無論口感是酸是甜，嘌呤含量都不會太高，適合我們平時經常食用。同樣水果和蔬菜都是鹼性食物，同樣也利於尿酸排出。

我們體內的尿酸成分與這幾種“酸”，完全是毫無交集的“兩回事”。尿酸是一種以嘌呤為了“原料”，代謝形成的實實在在的物質，而像醋、酸奶和酸味水果等食物中的“酸”是一種味道和感覺，是不會在我們體內代謝形成真實的酸性物質。既然此酸非比“酸”，它們之間不存在彼此轉化，就不會對體內尿酸水平的高低產生影響。搞明白了這個道理，我們就可以放心食用這些酸味的食物了。

我是長樂未央，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。

很多人以為，“尿酸”帶一個“酸”字，尿酸患者就不能吃酸的，其實不然。

尿酸是嘌呤核苷酸的分解代謝物，是人體的代謝垃圾。一般來說，血液中尿酸值，女性超過360（微摩爾/升），男性超過420（微摩爾/升），就屬於尿酸高了，這是痛風的基礎。因此，尿酸高的人和痛風患者需控制高嘌呤食物的攝入。

酸味食物不一定所含嘌呤就高。醋是調味品，主要酸性成分是醋酸，高尿酸患者可正常作為調味品使用。水果酸味主要來自檸檬酸、蘋果酸等果酸，適量食用也沒問題。至於酸奶，需區分對待。不含糖酸奶，高尿酸患者可以喝。如果糖分較高，最好淺嘗輒止。研究發現，過多糖分攝入，會使尿酸合成增加。同理，高糖飲料也別多喝。

哪些食物嘌呤含量高？

根據每百克食物含嘌呤數，可將常見食物分為4類。

超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥患者應完全避免。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。

中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，一般用水煮甚至加水打漿後再吃。如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。

中低嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金槍魚等）。

低嘌呤食物：嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。▲（答者：健康行者，歡迎關注）

尿酸是人類嘌呤類物質的終末代謝產物，所謂“高尿酸血癥（HUA）”是指：在含有正常嘌呤的飲食狀下，非同日兩次空腹測定血尿酸水平升高，其中男性>420 μmol/L，女性>360 μmol/L，其發病與性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物、遺傳等因素有關。

目前高尿酸血癥在中國的發病率逐年升高，並呈現高流行、年輕化、男性多、沿海多的趨勢，成為一種常見的代謝性疾病。

既往的研究顯示，高尿酸血癥除了容易誘發痛風之外，還與高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、心衰、心肌梗死以及腦卒中等多種心腦血管疾病的發生密切相關，並與胰島素抵抗互為因果，形成惡性迴圈，是高血壓、代謝綜合徵、2型糖尿病、不良心血管事件和慢性腎病等疾病的獨立危險因素。因此必須引起人們的高度重視，及早做好預防。

高尿酸血癥形成後雖然血清中的pH雖然也會降低，並容易形成結石，需要進行治療。但是“此酸非彼酸”，酸性食物並不一定是高尿酸血癥加重的原因，吃適量的酸性食物如醋、酸奶、酸水果並不會顯著增加血清中的尿酸水平，也不會顯著降低血清pH，因為人體的胃記憶體在大量的緩衝離子對，能夠對攝入的食物進行酸鹼度的調節。

如需預防或治療高尿酸血癥，應減少高嘌呤含量的食物，如動物的肉類、海鮮、動物內臟、濃的肉湯、酒精飲料（尤其是啤酒、白酒）、汽水、鮮果汁；多飲水，保證每天的尿量在1500-2000 ml以上；堅持運動、控制體重，每日中等強度運動在30min以上；多吃新鮮蔬菜和低脂或無脂食品。

尿酸高就不能吃酸味的食物？酸奶還能吃嗎？醋還能用嗎？酸味的水果還可以嚐嚐嗎？這是一個真正的健康謠言。

先說一下尿酸這個名字由來。尿酸主要存在於兩個地方，一個是人的血液中，一個是人的尿液中，尿液中是排洩出去的，我們主要談血液中的尿酸。之所以叫做“尿酸”，它確實跟酸有關係，尿酸是一種人體血液中固有的生理活性物質，血液中多數的尿酸來自人體細胞自身的新陳代謝產生的核苷酸等物質，還有一個來源是外部攝入食物中的嘌呤，這些物質在體內多重酶的催化作用下，最終經過多步氧化反應，轉化為一種醇式結構的三氧基嘌呤，這種物質呈弱酸性，多餘的部分主要經過尿液排洩，因此，這個物質被稱為“尿酸”。

因此，雖然“尿酸”這個物質是一種酸性物質，但它卻與我們飲食中的酸味食品，沒有半毛錢的關係。並不是酸味的東西吃的多，才導致尿酸的升高，通常我們的尿酸升高，如果說飲食方面的問題，通常與高嘌呤的飲食有關係，而我們常見一些酸味的食品，如酸奶、醋、山楂、檸檬等水果，都並不是高嘌呤的食物，適量的吃這些食材，它們既不會促進尿酸的產生，也不會對尿酸的排洩形成不良影響，因此，如果喜歡吃，就吃吧，不必擔心吃的酸味食物太多而導致尿酸的進一步升高。

對於有高尿酸問題的朋友，除了要了解自己的尿酸值情況以外，最好能夠了解下產生高尿酸的具體原因，是因為產的多，還是因為排的少，還是因為二者都有呢？透過一些相關的檢查，如24小時尿尿酸檢測等，就可以瞭解自己的高尿酸屬於產生過多型，還是排洩過少型，或者是混合型。

從生活調理控制方面來說，很多時候，如果您嚴格忌口了，堅持低嘌呤飲食了，高尿酸仍然繼續升高或者沒有任何下降，那麼說明我們產生尿酸高的原因，往往還存在排洩不暢的問題，當然對於這種情況，也並不是說，我們就不用有所忌口了，還是應該注意儘量的少吃如海鮮、動物內臟、濃湯等高嘌呤的食物，畢竟這是我們可以控制的減少尿酸產生的一個途徑。但在控制低嘌呤飲食的同時，根據自身情況，也應該注意多飲水，加強運動，促進尿酸的排洩能力，加強尿酸的排洩，才能夠更好的透過生活調理來控制高尿酸的問題。

另外還有一點需要注意的是，我們飲食控制高尿酸的過程中，也不要把自己過成了“苦行僧”，低嘌呤飲食固然重要，但人體必要的營養補充也非常重要，為了減少嘌呤的攝入，對於一些應該適量攝入的，為人體提供優質蛋白、氨基酸等疾病營養的食物就禁絕食用，最終導致身體出現營養不良的問題，這樣反而會影響人體的代謝能力，使得尿酸進一步升高。

總而言之，“高尿酸”是人體的一種慢性的代謝性疾病，跟酸味的食物吃的多還是少，基本沒有太大的關係。對於高尿酸患者來說，在飲食方面，應該更注意的是減少外界食物中攝入的嘌呤含量，在保證營養的同時，儘量的少攝入嘌呤，另一方面，多喝水，多運動，控制好體重，戒除飲酒吸菸等不良習慣，對於尿酸值的改善，都是很有幫助的。

尿酸高的人群能不能吃酸的食物？當然可以吃，因為尿酸雖然有一個酸字，但高尿酸血癥卻並不是因為酸性食物導致。尿酸是我們飲食攝入與機體代謝產生的嘌呤化合物在肝臟中合成，所以說，飲食方面影響血尿酸水平的主要是高嘌呤食物。對於尿酸升高的患者，日常生活中應嚴格限制高嘌呤食物的攝入，不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃動物性肉食、魚肉、豆類。同時也要限制高果糖食物的攝入，因為果糖會干擾尿酸代謝，引起尿酸升高，所以尿酸高的人群也要少吃巧克力、西式糕點等果糖豐富的食物，儘量不飲果汁、可樂等果糖豐富的食物，以免影響血尿酸水平。同時，對於高尿酸血癥患者，日常生活中也要注意戒菸限酒，不飲酒最好，病情穩定時可適當飲紅酒。要適當規律運動、控制體重、注意保暖，避免劇烈運動、突然受涼。要多飲水，以白水為宜。要規律作息和保持良好的心態，避免熬夜、勞累、焦慮等。我們在改善生活方式的同時，對於生活方式干預無效或血尿酸水平過高或出現痛風等併發症時，建議在醫生指導下使用降尿酸藥物，並注意定期複查，以穩定控制病情，減少併發症的發生，以免貽誤病情。

誰說尿酸高就不能吃“酸”的食物？血尿酸的這個“酸”和我們食物中的“酸味”可不是同一回事啊，血尿酸的濃度和攝入的酸性或酸味物質無關，它是一種代謝產物，並不是透過酸性物質的累積疊加起來的，而和體內一種叫做“嘌呤”的食物有關，嘌呤的最終代謝產物是尿酸，所以控制嘌呤才是高尿酸患者應該做的，日常應當避免高嘌呤的食物，而類似醋、酸奶、水果蔬菜這些食物其實都是低嘌呤食物，正常食用完全沒有問題。

那麼哪些食物屬於高嘌呤食物？首先來說高尿酸患者可以正常食用的食物，穀物類、果蔬類、油脂、堅果、都可以正常食用。要注意的是肉類食物、大豆類食物、魚蝦貝類食物的攝入，相對來說這些食物屬於嘌呤含量較高的食物，高尿酸患者要注意攝入量、攝入時機。在急性痛風發作階段，不建議吃禽肉（雞、鴨、鵝等），禽肉中的嘌呤含量相對畜肉較高，也不推薦攝入海鮮類食物，如魚蝦、貝類食物，畜肉注意攝入量，每日50g左右為宜，儘量選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉。烹飪方式蒸、煮、燉、清炒、涼拌為主，避開油炸、紅燒、麻辣燙、燒烤等方式。大豆食物最好不吃，豆製品（豆漿、豆腐、豆腐乾）可以少吃。

在血尿酸控制較好，痛風並未頻發的階段可以選擇食用禽肉、部分魚蝦肉，禽肉不超過50g/日，海鮮類海蜇、海參可以吃，不開嘌呤較高的魚類（＞150mg/100g），如沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、烏魚、魷魚、鯧魚等，嘌呤較低的魚類（＜150mg/100g）的少量食用，如金槍魚、鮭魚、鱸魚、鱔魚都是不錯的選擇。日常注意多飲水，每日推薦2000ml，排尿可以促進尿酸排洩，有助平穩尿酸。

不知題主為什麼會這樣問？是覺得這些酸味的食物都是“酸性食物”嗎？

我記得，以前在做科普時，我們提醒尿酸高的患者應該多食用素食為主的“鹼性食物”，要鹼化尿液，有利於尿酸鹽的溶解，所以就有很多人對“鹼性食物”和“酸性食物”產生了錯誤的理解。

當然了，這些錯誤的理解很大部分取決於一些網路誤導。

那為什麼會有酸性食物和鹼性食物之說呢？

酸性食物和鹼性食物都是食物的化學研究中，根據食物燃燒後所得的灰分得化學性質來分的。比如，有些食物含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂離子，在體內氧化生成鹼性離子，所以就稱為鹼性食物。而有一些食物含有較多的硫、磷、氯等元素，在體內生成酸性離子，稱之為酸性食物。

所以說，酸性食物並不是指吃起來口感發酸的食物。而且你所說的酸水果，也是鹼性食物。而醋、酸奶都是利用微生物發酵而成，含有很多有利於身體健康的營養成分，而且嘌呤含量低。高尿酸患者食用，並不會影響尿酸的升高。

【總結】

1、尿酸高的是可以吃醋、酸奶喝酸味水果的。

2、味道酸的食物並不是酸性食物

3、尿酸高的患者，避免高嘌呤食物的攝入

4、高尿酸患者，要養成合理的飲食結構，比如飲水量充足，多食蔬果，忌菸酒等等，保持適宜的的體重和良好的生活方式。

陳醫生在上醫學大學的時候，面對大量的醫學知識需要熟記，大學老師總會編一些口訣讓我們更容易記住，其中就有一個“酸酸鹼鹼促吸收，酸鹼鹼酸促排洩”，這當中就提到了酸酸鹼鹼、酸鹼之間確實是會互相影響的！

而尿酸作為嘌呤的代謝產物，大部分來源於我們自身細胞核苷酸的代謝，少部分來源於我們外界食物的嘌呤代謝，這些物質經過多次的氧化反應，最終代謝為尿酸，而尿酸確實是呈弱酸性的，而其中尿酸的“尿”的意思，也基本上是來源於尿酸大部分是隨著我們人體的尿液排出來的。

這就告訴我們一個道理，一旦我們尿液也成酸性，那麼就會如我們口訣所說的“酸酸是促吸收的”那樣，一部分的尿酸會被重吸收入血，導致尿酸增高。

那麼這麼說，是不是意味著尿酸高的人就不能吃酸性食物了？什麼醋、酸奶以及酸水果都不能吃？

事實上，並非如此！這當中有一個錯覺，大家一定要注意避開，食物的酸鹼性並不是由我們吃起來感覺是酸的，鹼性的，就可以判定它是酸性食物或者鹼性食物的！而是要與食物真正進入我們人體後分解代謝，產生的代謝產物的酸鹼性來決定的，而也只有代謝產物是會最後隨我們的尿液排出，而影響到我們尿酸排洩的！

那麼什麼是酸性食物，尿酸高的認儘量少吃的？哪些是鹼性食物，尿酸高的人可以放心食用的？

這當中可能就要有點初中的化學知識了！決定酸鹼性食物最主要的一點就是食物代謝後產生的離子是哪一種！

如果你吃進去的食物產生的是硫酸根、磷酸根與氯離子等較多，那可以說是酸性食物，其中富含蛋白、脂肪等食物較為多見；

而如果你吃進去的食物是產生鉀離子、鈉離子以及鎂離子等較多，那基本上是鹼性食物，比如我們的蘿蔔、紅豆以及香蕉等。

所以，醋是一種酸，但是醋在進入我們體內後會直接代謝為二氧化碳和水。所以是可以吃醋的，只不過醋也含有嘌呤，還是應該控制！同樣也是可以食用酸奶的，但應適量而酸性水果同樣是如此，大部分水果經過代謝後都不成酸性，甚至有一些是呈鹼性的，是可以食用的，而且我們人體有一個很強大的酸鹼平衡調節功能，正常吃進去的食物，對我們人體的酸鹼度影響是有限的，因此，酸鹼食物大家也不用過於在意！

尿酸高真正不能吃應該是這些：

內臟、海鮮等高嘌呤食物；啤酒、飲料等各類飲品；火鍋少涮，尤其是少喝火鍋湯底！

您相信食物有酸鹼性嗎？

您認為尿酸高尿就是酸的嗎？

為什麼有些醫生建議痛風患者多吃“鹼性食物”？

我是成都西部痛風風溼醫院痛風科醫生，今天我們就“尿酸高是不是能吃酸的食物”鋪陳開來，講述關於一個流傳了很久的誤區。當然，我們首先來看看尿酸與酸鹼度的關係吧。

尿酸高，那麼尿就是酸的嗎？

關於尿酸是不是酸的這個問題，尤其在臨床上，醫生給患者的處方上有碳酸氫鈉或者枸櫞酸鉀鈉時，都會叮囑患者：“注意鹼化尿液啊！”這句話往往會讓人產生誤解：尿酸就是酸的嗎？

筆者曾經遇到一位大學生，他在尿常規檢查後就舉著化驗單問：“劉醫生啊，我的尿pH值是7.0，屬於中性呢，怎麼還是說我尿酸高呢？”

這是一個有意思的話題，尿酸高和尿是否是酸的，是兩個不同的概念，但是相互又有聯絡。首先我們要了解，尿酸是細胞衰老、分解後嘌呤形成的產物，尿酸溶於血液中，運輸到腎臟，經過腎臟分泌和代謝，七成左右都隨著尿液排出體外。在這個代謝過程中，尿酸實際上和酸鹼度沒有太多的關係。

尿液的pH值，就是尿液的酸鹼度。有些人認為，尿酸是透過尿液排出，那麼血液中尿酸濃度越高，那麼尿液的pH值就越應該偏向酸性。但是世上哪有這麼湊巧的事情呢？

事實上，尿酸在酸性溶液中溶解度並不高，尿酸確實又和人體的酸鹼度有一定的關係。正常生理情況下，人體血液和組織液中的pH值為7.35~7.45，在這個範圍內，尿酸在血液和組織液中的溶解度為380μmol/L；而在pH值為6.0的情況下，尿酸的溶解度為220μmol/L；在pH值為5.0的情況下，尿酸的溶解度為80μmol/L。

這還是尿酸在血液或組織液中的溶解度，在這兩種液體中如果pH值降低，也是痛風發作的常見誘因。比如劇烈運動會導致乳酸濃度升高，區域性組織液中的pH值降低，導致急性痛風性關節炎發作。

那麼，尿酸在尿液中的溶解度也與尿液pH密切相關，當尿液pH從5.0上升到6.0，尿酸在尿液中的溶解度增加3倍；當尿液pH從5.0到7.0，尿酸在尿液中的溶解度增加近20倍。

為了讓痛風及高尿酸血癥患者體內尿酸順利排出，減少尿酸鹽結石或鈣鹽結石的發生率，因此醫生在治療上會根據尿液的pH值來使用鹼性藥物來鹼化尿液，將尿pH調整到6.2~6.9之間，這也是痛風患者的常規治療措施。

尿酸高，就不能吃酸的食物嗎？

在明確了尿酸高與尿液、血液、組織液的關係後，我們再來探討尿酸與食物的酸鹼性的關係，也許就會更加明確。

以前有人將食物分為酸性食物和鹼性食物，認為痛風就是吃了酸性食物導致體質酸化引起的，但是，事實證明了，食物的酸鹼度本身和痛風這種疾病沒有關係，也不是其本身的酸鹼性。

如果一定要去說食物的酸鹼性，那麼就要根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。什麼？燃燒後溶於水的酸鹼性？那還是人能吃的嗎？所以，單論食物的酸鹼性對於尿酸高來說毫無意義！

因為，在動物性食品中，除了牛奶外，多半是酸性的；在植物性食物中，五穀雜糧也是酸性的。是不是主食米飯也都成為了導致尿酸升高的罪魁禍首呢？如果尿酸高，是不是就真的只能喝西北風了呢？其實也並非如此。

在《中國居民膳食指南（2016）》中，對於“酸鹼平衡”這樣的謠言也做了澄清。不過我們需要注意，富含鈣、鈉、鎂、鉀等金屬元素較多的食物從化學上說是呈鹼性，對於痛風患者而言還是比較有利的；但是富含硫、磷、氯元素雖然從化學上說是呈酸性，但也是人體所需。

也就是說，拋開營養均衡來講食物的酸鹼性，實際上就是“耍流氓”！而題主提出來的，醋、酸奶、水果等，也確實呈酸性，但是這些食物真的不能吃嗎？並非如此。

尿酸高吃什麼食物好？平衡膳食才是關鍵！

實際上，對於健康人而言，只要均衡飲食即可，無需特別去注意食物的酸鹼性。有些臨床醫生提出痛風患者要多吃鹼性食物有利於尿酸鹽的溶解，在劉醫生看來，如果尿液pH值低於6.0，透過碳酸氫鈉鹼化尿液實際上來得更快。

對於痛風及尿酸高的患者來說，需要注意的並不是要去看食物的酸鹼性，而是主要注意嘌呤含量等，一般來說要避免攝入高嘌呤食物、高鹽食物、高果糖食物、高酒精飲食等。通常來說：

如果體重超標，那麼每日飲食七分飽即可，尤其是主食、肉類、水產品的攝入量需要稍微減少；如果痛風合併高血壓、高血脂、那麼油、鹽就要做出限制；如果吃水果，要注意部分水果果糖含量高，不要一次多吃，優先選擇果糖含量低的；如果為了排尿酸，要多喝水，保證每日尿液排出在2000ml以上。

那麼，醋、酸奶、水果應該怎麼吃呢？我們這裡也簡單的介紹一下：

醋：雖然味道是酸的，但是卻屬於鹼性，而且醋本身嘌呤含量低。對於痛風及高尿酸血癥患者而言，在烹飪時可以儘量使用醋來減少鈉鹽、味精、醬油、豆瓣醬、辣椒醬等鹽或者隱形鹽的使用，而不會覺得味道淡，且對調整血脂有益處，在烹調時不妨多使用一些醋。酸奶：痛風患者可以每日攝入240ml左右的低脂或脫脂牛奶，對於普通人來說酸奶含有乳酸菌和鈣、磷，有利於身體健康，但是對於痛風患者而言並不一定適合。首先大部分酸奶是調味或者發酵乳，有一定的甜度，其含糖量會影響人體代謝，容易導致尿酸升高；其次酸奶中含有的乳酸會與尿酸產生競爭性排洩，影響尿酸正常排洩。所以不建議痛風患者多喝酸奶。水果：大部分新鮮水果富含多種礦物質、維生素C，而且嘌呤含量較低，一般來說推薦痛風患者多吃水果，但是要注意水果中的果糖會加速尿酸合成，還能透過增加胰島素抵抗及迴圈胰島素水平影響血尿酸水平。因此根據果糖含量痛風患者要少吃荔枝、龍眼、橙子、菠蘿、葡萄、水蜜桃、菠蘿蜜、香蕉、鮮棗等含糖量高的水果，或葡萄乾、柿餅、幹棗、桂圓乾等濃縮果乾；可以適當吃蘋果、梨、西瓜、檸檬、杏、李子等含糖量低的水果；在痛風間歇期可以多吃酸棗、黑加侖、番石榴、獼猴桃等含維生素C多的水果。

總而言之，痛風患者的飲食並不以食物酸性或鹼性為標準，而是以發作期低脂、低嘌呤，增強基礎代謝；間歇期平衡膳食，提升免疫力為基礎。

尿酸高，是由於嘌呤引起的，而不是由於吃酸的東西引起的。

高尿酸是怎麼回事？

尿酸是體內嘌呤代謝後的產物，主要隨尿液排出體外。當我們攝入嘌呤過多，產生的尿酸過多，無法及時排出體外，就會導致尿酸積聚在身體裡，導致高尿酸。

所以，尿酸高不高，主要看你攝入的嘌呤多不多，和你吃的酸不酸沒關係。

哪些食物嘌呤高？

那麼，醋、酸奶、酸味水果的嘌呤高嗎？

米醋的嘌呤含量是1.5，牛奶酸奶的嘌呤含量是1.4，都屬於嘌呤含量很低的食物，不會引起尿酸升高。

而由上圖常見水果嘌呤含量表可知，大部分水果都是低嘌呤的安全食物，可以放心食用。

那麼，高尿酸患者不能吃的食物有哪些呢？

一是海鮮，二是內臟。從上面兩張圖可以看出，海鮮和動物內臟的嘌呤含量一片飄紅，對於高尿酸患者來說都很危險，要儘量少食用。

高尿酸的全面飲食和藥物指導，可以參考我們的專欄：《從零開始降尿酸：預防並緩解痛風》

尿酸，而尿酸在液體中的溶解度（飽和度）也是受液體酸鹼度（PH值）的影響，在PH值較低的酸性體液或酸性尿液中，尿酸的溶解度更低而導致尿酸析出成為結晶而沉澱。

上述這句話，其實也是人們高尿酸血癥和痛風的原因。

而尿酸，是一種弱酸，在體液中的最高溶解度是381~405μmol/L，而人體每天由嘌呤代謝產生的尿酸有2/3~3/4由尿排出體外，其餘1/4~1/3經肝臟排入腸腔，由腸腔內由細菌分解為氨和二氧化碳而降解，還有一小部分尿酸被白細胞隨過氧化酶降解為尿囊素和二氧化碳。

健康人體內的尿酸池含量為120~360μmol/L，但這個尿酸池的穩定性依賴於體內尿酸的生成和排洩之間的平衡。一旦這個平衡被打亂，體內的尿酸就會顯著升高，當血清尿酸超過416μmol/L，就形成高尿酸血癥，體液中尿酸超過飽和濃度，析出尿酸結晶在關節處就形成痛風。

那麼問題來了，尿酸是一種弱酸，而且其溶解度在酸性溶液（比如血液和尿液）中更低而容易析出。

尿酸高，痛風的人氣尿液的PH值通常比健康人低，成酸性尿，這讓尿酸在尿液中的溶解度更低而不易排出，導致體內血尿酸更高。

基於上面三個因素的原因，尿酸高、痛風的人很多會認為自己不能吃酸的食物，像醋、酸奶、酸水果等，認為吃了這些味道比較酸的食物會升高體內尿酸。

從英國科學家克利比斯的“克氏迴圈”，看高尿酸的人能否吃醋？

英國科學家克利比斯發現了“克氏迴圈”，並因此在1953年獲得了諾貝爾獎。

在克氏迴圈中，人攝入的醋（醋酸）經過一系列的酶反應後，與體內的乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合，釋放出二氧化碳和水，二氧化碳氣體隨肺部排出，從而降低了血液中的碳酸成分，使機體呈現弱鹼性。

人們在用醋2小時候，尿液會變得清澈，說明尿液的PH值也得到提升，會溶解更多的尿酸而避免體內尿酸升高。

醋，因為有獨特的香氣，還會讓人對任何食品都感到好吃，而且人們適量服用食醋可以解疲勞，提高預防疾病的能力，常保健康。

那麼尿酸高的人能吃酸奶和酸水果嗎？

從酸性食品和鹼性食品鉀濃度，解讀尿酸高痛風者可否吃酸奶、酸性水果

尿酸高痛風者能不能吃酸奶和酸性水果，那就得學習一個知識點：酸性食品和鹼性食品

和上面的醋一樣，酸味水果，也大多屬於鹼性食品，其組成酸味的主要物質是有機酸，包括檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、抗壞血酸等。

或者可以這麼理解，吃起來是酸的，但總是鹼性食品。

原來一個食品屬於酸性食品還是鹼性食品，不是基於其口味或口感是酸的還是甜的，而是根據食物攝入人體後在消化吸收後與人體內代謝的結果——如果食物代謝後產生的磷酸根、硫酸根、氯離子比較多，在體內容易形成酸，產生酸性反應，這些食物就是酸性食品。如果食物代謝後產生的鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子比較多，就容易在體內產生跟讀偶得鹼，形成鹼性反應，這些食物就是鹼性食物。

也就是說，含硫、磷比較多的食物就是酸性食物，像五穀、豆類、雜糧、奶製品和動物食品，都是酸性食品，因為這些食物含硫、磷比較多。而含鉀、鈉、鈣離子較多的食物就是鹼性食品，如大多數的水果、蔬菜、牛奶、酸奶等，都是鹼性食品。

一般來說，人體記憶體在一個龐大而高效的酸鹼緩衝平衡系統，所以無論吃酸性食品還是鹼性食品，對人體體液的酸鹼並不帶來影響。

但人體的尿液不一樣，其酸鹼度就與攝入食物有關，如果你攝入的酸性食品較多，則尿液會呈現為酸性，尿酸的溶解度會降低，不利於尿酸排洩容易升高體內尿酸。

如果你攝入的鹼性食品比較多，尿液的酸鹼度則會升高，會溶解更多的尿酸而排洩出體外，對降低尿酸有力。

所以尿酸高的人，適當地多吃一些酸的食物，像醋、酸奶、比較酸的水果，是有助於降低尿酸的。

這也是我為什麼堅持建議尿酸高痛風的人多是檸檬、青梅、柚子等酸性水果，以及在降尿酸的同時用枸櫞酸鹽製劑來鹼化尿液降尿酸的原因。

總之，我們目標是：尿酸不再高，痛風不會犯，遠離腎結石。

尿酸高還能喝酸奶嗎？

有多項流行病學研究顯示：經常喝各種奶製品，能夠使尿酸降低，痛風發作降低。

但是，牛奶經過發酵變成酸奶後，其中的細菌（益生菌）數量上升了，而細菌的細胞核裡面含有嘌呤，所以導致酸奶的嘌呤比牛奶、奶粉等其他奶製品要高一些，但酸奶不屬於高嘌呤食物，適量食用，不會導致攝入嘌呤過高。

所以痛風患者是可以食用酸奶的，但應適量。

尿酸高還能吃酸的水果嗎？

很多人覺得含維生素C多的水果都是酸性的，尿酸高的人，酸的就不能吃。 事實並非如此，一方面這些水果自身嘌呤含量很低，多吃水果，能夠補充體內膳食纖維，調節腸道菌群，還能夠補充體內的維生素。另一方面，味道酸的並不一定是酸性食物。富含鉀、鈉的果蔬可以起到鹼化尿液的作用，從而增加尿酸鹽的溶解度，促進尿酸排出。

比如檸檬，大家多以檸檬水的形式食用，而痛風患者多飲水是好的，喝檸檬水對痛風患者來說也是個不錯的選擇。

綜上所述，尿酸高可以吃醋，可以喝酸奶，可以吃酸味的水果。