臘排骨幹鍋食材：臘排骨萵筍頭豆芽輔料：色拉油(少許)鹽(少許)料酒(少許)白糖(少量)雞精(少許)紅燒油(適量)大蒜頭(少量)大蒜(少量)生薑(適量)幹辣椒(少許)桂皮(適量)做法：

1.鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。

2.把火關小，放入生薑和幹辣椒，炸之。（記住哦，先把生薑炸一會，然後再放幹辣椒，辣椒炸一小會就行，很容易糊的。）3.倒入臘排骨，加一點點白糖，噴一點點料酒翻炒片刻。4.當排骨散發出誘人的香味後加之蓋鍋蓋小燜片刻.(3/4差不多了，乾鍋不用放太多水的。)5.趁燜排骨的時候我們準備好小火鍋，鍋內倒幾滴油打小火預熱一下下，將準備好的豆芽倒入小鍋內。6.大概十分鐘後將萵筍頭倒入排骨內繼續燜。（七八分鐘差不多了！）7.最後加入雞精，大蒜頭和大蒜，翻勻倒入先前準備好的豆芽上，OK！弄個小爐子，邊吃邊繼續燒著，美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！~~~~~