香腸菜飯軟軟糯糯的，帶著一股香味。

用料

鹽 少許

雞精 少許

豬油 2湯匙

青菜 一大顆

香腸 3根

大米 2.5杯

糯米 0.5杯

一學就會的香腸菜飯的做法步驟

1.白米，糯米用清水淘乾淨後，放在電飯煲上煮飯。

2菜葉切小

3香腸切丁，原料全部備好待用。

4菜梗不容易熟和軟，所以先把菜梗丁放入油鍋爆炒3分鐘左右。

5倒入菜葉翻炒 2.倒入香腸翻炒 3.放少許鹽調味後加蓋燜燒3分鐘左右。即可食用。

荷蘭豆切去頭尾，西芹切段，紅椒去籽切塊，臘腸切片。配菜焯水一分鐘撈出備用，碗中倒入少許澱粉加水攪拌均勻備用。鍋中倒油爆香蔥薑蒜。倒入臘腸翻炒，加入料酒和配菜翻炒。加入鹽、白糖、雞精、耗油翻炒兩分鐘，加入澱粉水翻炒均勻出鍋裝盤。