回覆列表
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1 # 使用者5382192793543
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2 # 肥啊啾的小鐵鍬
蔥薑蒜，熱油下鍋爆炒，然後加一晚清水燉煮
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3 # 雲小生
首先，這個問題你叫我怎麼回答，
來來來，大兄弟，老師常教導我們的換位思考，你來思考一下，一把刀捅進你肚子裡，把你的16條腿，28層厚土，1顆堅硬的腦袋辦掉，屎腸搞出！再來油鹽醬醋一頓亂扮，醃製十分鐘！一頓爆炒，油炸亂燉，我這是邊寫邊流口水啊，你覺得你還會疼嗎？你要是還疼吃素吧
第一步：鍋內放入適量清水，水開放入花蛤，加入生薑和料酒，開口後撈出，多衝洗幾遍，保證將裡面的泥沙處理乾淨（北方地區買的花蛤一般沙子會比較多）；
第二步：大蝦去掉蝦鬚，頭部的蝦袋，開背去掉屎線，小魔魚切成墨魚花；
第三步：將大蝦和小魔魚放在鍋中焯水，加入生薑和料酒，撈出後清水沖洗掉浮末；
第四步：豆腐切小塊，蔥和香菜切小段，姜切成絲；
第五步：鍋內加入適量食用油，油溫五成熱放入薑絲爆香，接著加入花蛤、大蝦和墨魚翻炒，倒入少量生抽提味；
第六步：鍋內加入足量清水，水開放入豆腐，加入適量食鹽，中小火燉20分鐘，使豆腐和海鮮的味道充分融合；
第七步：出鍋前撒入小蔥和香菜，關火滴入適量芝麻油。