核桃千層花捲做法核桃花捲的做法步驟

步驟 1

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發麵，我用的面酵子，不會的親可以用發酵粉。面發到二倍大里頭有馬蜂眼即可。

步驟 2

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放食用鹼乾麵粉排氣，面揉好不沾手一般情況就是好了，2次醒發十分鐘就可以做饃饃了，饅頭，花捲都可以！

步驟 3

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醒面過程中用平底鍋把準備好的核桃仁備幹，放涼，用擀麵杖擀成粉末碎粒，放碗裡，加一點麵粉，五香粉，鹽用熱油淋出香味，攪拌均勻。

步驟 4

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面推開，厚度差不多2MM，用油刷把做好的核桃油酥均勻的塗抹在麵皮上，捲起來，卷緊點。

步驟 5

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切成大小一樣的劑子，兩個重疊，用筷子在中間壓一下，拉長，一頭往裡轉，一頭往外轉，翻到底下重合捏緊，一個花捲OK！