1、材料：黃骨魚1條，雞腿2個。

2、熱油先放薑片，再放新鮮宰殺的黃骨魚和雞腿煎一下，同時把大蔥段和大蒜放一點進去，再丟三五顆花椒粒提香。

3、根據需要放適量的熱開水進去煮。

4、煮開後再煮大概15到20分鐘雞腿熟透就可以加鹽調味出鍋了。

5、濃濃的湯汁，鮮嫩美味的魚和雞腿就好了。

食材：黃骨魚一條(魚的大小按人數定)輔料：蒜苗油芹菜甜椒冬菇木耳肉末鹽蠔油料酒做法：

1.黃骨魚洗乾淨，一定要把外面滑滑的一層東西洗乾淨，這樣煮出來的魚才沒腥味。用油和鹽淹一下

2.把配料準備好，肉少許和冬菇剁成肉末，用油鹽生粉淹片刻。

3.熱鍋，加入油，煎黃骨魚，兩面都煎燜成金黃色即可放配料

4.配料要先放蒜苗，芹菜和甜椒，爆香後加水，再把肉末和番茄放入，這時煮出來的湯是奶白色的，加一點料酒和蠔油，因為很多配料都已經有味道的了，所以不用放太多。

5.營養又好味就做好了。