燉肉的時候，糖和其他調味料一起放就行。

1、燉肉先放糖還是後放糖

先把肉切成一指多厚的方塊,準備好生薑、八角、大蒜、花椒等調料。

放少許底油,油熱把肉入鍋中火慢煸,5-6分鐘就能把肉裡的油逼出,這樣吃起來不油膩,再把肉撈出。

再往鍋裡放少許油,油熱就把肉和調料同炒。稍有糊香味時,放冰糖,不停翻炒。

等冰糖炒化了,再略炒幾分鐘,用醬油上了色就可放水燉了。

最少燉1個小時,肉燉得越爛越好吃。

燉肉時，如果要放糖，那鍋熱倒油後就放，反覆翻炒直到有泡泡產生，開始放肉以及調料。但是如果不炒糖色，要放糖，那也是提早放，否則難以發揮糖的作用。有時，我們炒菜時，也要放一些糖，放過糖的菜味道可口，當然這也要根據個人口味而決定是否放糖。

燉肉的時候什麼時候放糖？

，答案是燉肉時我們放下油。把油進行加熱。可以熬製糖篩。有好色的以後我們放入綿白糖。我家裡有冰糖最好。我們用鍋鏟不停的攪動。等待糖花開變成棗紅色，我們家也溫水。就成唐篩了。如果我們還需要加他的號。就在快出鍋的時候加入白糖。可以做到食品提鮮作用。

可以，豬肉雞肉不加水的話必須薄切，不然會可能會不熟，通常步驟是先翻炒後加入一定量的水 然後等水乾後鹽油翻炒。牛肉的話不用加 翻炒就到熟行了。

先放油和冰糖炒出糖色，然後放肉翻炒一會，放入水文火慢燉就是紅燒肉啦

煮肉不放油的，要先放水，清洗浸泡去血水

1、首先備好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗乾淨。

2、鍋中水燒開把肉放到鍋裡燙一下再拿出來洗乾淨。

3、洗乾淨的肉重新加水放鍋裡，加入香葉，八角，蔥，姜，山楂片兩片喜歡辣的可以加點花椒。

4、煮肉時可以準備調料了，蒜泥，蔥，香菜，麻油，醋，鹽，味極鮮，胡椒粉，辣油。