第一步

玉米麵和中粉放入廚師機中

第2步

加入豆腐渣

第3步

加入奶、酵母、水、鹽攪拌成麵糰，水不要一次加入慢慢加，夠了即可，別一次性加多了，因為麵粉的吸水性是不一樣滴

第4步

麵糰溫暖處發酵至2倍大

第5步

整形，饅頭分割成每個120克的麵糰玫瑰花饅頭，把麵糰分割成60克一個，每4個一組。

第6步

做好後，放入蒸鍋，醒發大約30分鐘左右，用中火蒸上大氣後，大約12-15分鐘即可，關火後不要馬上開鍋，3-5分鐘後在開鍋

1／7

準備好麵粉，倒入盆裡。

2/7

酵母粉倒入溫開水中，靜置一會兒。（如果用肥面，直接放到麵粉裡）

3/7

向麵粉中加入摻有酵母粉的溫開水（注意最好是溫水），一邊加水一邊將麵粉揉成一團。切記水不能加多，做花饅頭的面應該比做普通饅頭的面略硬。

4/7

直到將面揉成光滑的一團為止。蓋好進行發酵。發酵時最好有一定的溫度，便於發酵。一般為20~30℃。

5/7

發酵好了之後，將麵糰做成一個個小麵糰（比做饅頭的麵糰略小），將小麵糰反覆揉好之後，放到模子裡，用力按壓，按好之後將麵糰取出。

6/7

將做好的帶圖案的麵糰蓋好，進行二次發酵。

7/7

發酵好之後，放到鍋裡蒸就可以了。花饅頭比較起饅頭來，不僅圖案精美，而且更加勁道，十分好吃。