是200平方，24W房租吧？試著推演下，商業定位就好有個方向。
1、200多平方，首先是不能做商務的，有包間就會導致零點少，最後不倫不類。
2、24W的房租，不算太高，應該不是購物片區，那麼做潮店、網紅店的融合餐廳，也不適合，因為周邊人群受眾受限。 從 位置、受眾、面積上，做中高檔不太合適。當然，每個人對中高檔的理解不一樣。 如果是面積大些，走商務宴請，是走中高檔的一個比較穩妥的方法。之前的八項規定，沖垮了大量的大型商務餐廳。消費的升級也好、降級也好，客群整體對美好的需求是從未消減，而近些年的商務宴請供需不足，是一個明顯的特徵。拿一個個人比較熟悉的仲記豫滿樓來講，這兩年就是持續的業績躥升。 餐飲好做也不好做。好做的是，定位好了，200平方營業額七八千也能達到。不好做的是，各種成本、各種麻煩，都會等著你。總之，這是一個需要各種摳、但別摳食材基礎，才能掙錢的行業。 祝你投資成功！
是200平方，24W房租吧？試著推演下，商業定位就好有個方向。
1、200多平方，首先是不能做商務的，有包間就會導致零點少，最後不倫不類。
2、24W的房租，不算太高，應該不是購物片區，那麼做潮店、網紅店的融合餐廳，也不適合，因為周邊人群受眾受限。 從 位置、受眾、面積上，做中高檔不太合適。當然，每個人對中高檔的理解不一樣。 如果是面積大些，走商務宴請，是走中高檔的一個比較穩妥的方法。之前的八項規定，沖垮了大量的大型商務餐廳。消費的升級也好、降級也好，客群整體對美好的需求是從未消減，而近些年的商務宴請供需不足，是一個明顯的特徵。拿一個個人比較熟悉的仲記豫滿樓來講，這兩年就是持續的業績躥升。 餐飲好做也不好做。好做的是，定位好了，200平方營業額七八千也能達到。不好做的是，各種成本、各種麻煩，都會等著你。總之，這是一個需要各種摳、但別摳食材基礎，才能掙錢的行業。 祝你投資成功！